Огурцы на завтрак, обед и ужин — звучит не слишком завлекающе. Но по отзывам в интернете огуречная диета помогает быстро сбросить лишние килограммы. Правда, никто не говорит, как долго продержится результат.
Суть диеты
Идея проста — резко ограничить калории, чтобы похудеть. Огуречная диета рассчитана на 1–14 дней, позволяет сбросить от 4 до 7 кг. Ежедневная калорийность рациона не должна превышать 800 ккал.
Основное правило — нужно заменить большинство продуктов из рациона огурцами. Разрешено добавлять немного белка — рыбу, яйца и орехи, а также низкокалорийные фрукты и овощи — помидоры, шпинат, сельдерей. Если диета длится больше недели, можно добавить немного полезных жиров и сложных углеводов.
Это монодиета с резким ограничением калорий:
- огуречная диета подходит для быстрого похудения организма,
- но при переходе на привычный рацион вес возвращается.
Никаких научных исследований об эффективности такого питания также нет.
Польза огурцов для похудения
Главная причина, почему для диеты выбраны огурцы — их низкая калорийность.
Хрустящий овощ на 95% состоит из воды и почти не содержит калорий — всего 15 ккал на 100г.
Огуречное питание хорошо влияют на чувство сытости.
- Во-первых, их надо долго жевать, а значит, вы будет есть медленнее.
- Во-вторых, огурцы хорошо заполняют желудок и вы почувствуете, что наелись.
- В-третьих, особого вкуса у них нет, поэтому вы просто не сможете съесть на диете слишком много.
К сожалению, кроме воды овощ содержит очень мало других питательных веществ, таких как клетчатка, витамины и минералы. Поэтому одних огурцов недостаточно для покрытия суточной потребности в микро- и макроэлементах. А исключение целых групп питания, белков, жиров и углеводов, чревато проблемами со здоровьем.
Правила огуречных диет
Есть несколько видов — монодиета, огуречная диета с белком, кефирная и даже помидорная.
Для всех рационов следует исключить:
- соль,
- алкоголь,
- сладкие фрукты,
- конфеты,
- шоколад,
- десерты,
- лимонады,
- жирное, копченое,
- искусственные подсластители.
Можно пить чай и воду. Желательно сопровождать диету физическими нагрузками.
Огуречная монодиета на 1–3 дня
Разрешается есть только огурцы. По правилам необходимо есть овощ всякий раз, когда чувствуете голод. Поскольку они низкокалорийны, вы можете есть их столько, сколько захотите, но не менее 1,5 кг в сутки.
- Огурец среднего размера содержит всего 20 калорий.
- В большом — 45 калорий.
Если надоест есть обычные огурцы, можно приготовить сок или смузи.
Однодневный вариант подходит для разгрузки после праздников, чтобы очистить организм. Но от лишнего веса это не избавит. Повторять диету можно пару раз в месяц. Будьте осторожны с монодиетами, если сталкивались с расстройствами пищевого поведения или имеете в анамнезе хронические заболевания, любые проблемы с ЖКТ.
Огуречная диета на 7–14 дней
Когда длительность увеличивается, вам не обойтись без белков, углеводов и жиров. Хотя, основным блюдом все равно остаются огурцы, к ним можно добавить немного постного мяса, рыбы или яйца, чтобы организм получил необходимые аминокислоты, а также порцию цельнозерновой крупы и оливковое масло, чтобы поддержать энергию.
Относительно способа приготовления, предпочтение в диете отдается вареным или приготовленным на пару белковым продуктам и крупам.
Примерное меню на 1 день:
- Завтрак: 2 яйца с нарезанным шпинатом.
- Второй завтрак: огуречные палочки и 1/3 стакана греческого йогурта с травами.
- Обед: салат из помидоров и огурцов с тунцом и стакан коричневого риса.
- Полдник: палочки из сельдерея и горсть миндаля.
- Ужин: курица или индейка с салатом из овощей свежей зелени с оливковым маслом.
Примерное меню на 2 день:
- Завтрак: салат из огурца с яйцом.
- Второй завтрак: огурец и свежий кефир.
- Обед: куриная грудка и салат из овощей и шпината с оливковым маслом.
- Полдник: яблоко среднего размера.
- Ужин: нежирная рыба на пару с салатом из огурцов.
Примерное меню на 3 день:
- Завтрак: творог и огурец.
- Второй завтрак: огуречные палочки и горсть миндаля.
- Обед: киноа, салат из огурца и редиса.
- Полдник: греческий йогурт и огурец.
- Ужин: отварная говядина и салат из огурца с зеленью и маслом.
Огуречно-кефирная диета на 1 день
Такой вариант можно рассматривать, как разгрузочный день — кефир и огурцы хорошо очищают кишечник.
За день рекомендуется съесть 1,5–2 кг огурцов и выпить литр кефира, а также не менее 2 л воды. Из овощей можно приготовить салат с зеленью и заправить кефиром.
Диета не рекомендуется людям с заболеваниями ЖКТ, подагрой и ревматизмом.
Рецепт огуречного смузи на завтрак
Огуречно-помидорная диета
Диета рассчитана на 1–5 дней. В меню включают огурцы, помидоры, томатный сок, йогурт и оливковое масло.
Примерное меню:
- Завтрак: салат с зеленью и чайной ложкой оливкового масла.
- Второй завтрак: огуречный смузи.
- Обед: салат из огурцов и помидоров с йогуртом, томатный сок.
- Полдник: помидоры с зеленью.
- Ужин: салат из огурцов и помидоров с лимонным соком.
Диета строго противопоказана тем, кто страдает от заболеваний ЖКТ и артритом.
Другие вариации
Множество «звездных» диет также базируется на огурцах. Например, «диетой Бородиной», как правило, называют в интернете любой рацион, в котором много овощей, клетчатки и вообще растительных продуктов зеленого цвета. Самой Ксении пришлось заявить, что худела она без радикальных ограничений, просто питаясь полноценной и здоровой пищей.
А «диета Пугачевой» — это гречка, запеченные овощи и рыба, бульоны без соли и кефирный коктейль с огурцами, который пьют в течение дня. Вот его рецепт:
- Кефир смешать с порезанной зеленью укропа, петрушки, кинзы, добавить натертый огурец.
- Тщательно перемешать и пить в течение дня при появлении чувства голода.
Недостатки огуречной диеты
Эта диета, как и другие популярные методики, привлекательна своей простой — вам не надо готовить сложные блюда и считать калории. Но есть важный недостаток — резкое ограничение калорийности рациона и питательных веществ. Это может привести к снижению метаболизма и проблемам со здоровьем. Недавние исследования американских ученых показали, что для здоровья и разнообразия микробиоты необходимо съедать в неделю 30 различных растительных продуктов, а огуречная диета слишком однообразна.
Еще один недостаток — краткосрочность результата. Безусловно, за несколько дней можно сбросить пару килограммов, но в длительной перспективе такое питание не работает. Невозможно постоянно есть одни огурцы, поэтому как только вернетесь к привычному рациону, вес пойдет вверх.
И, конечно же, подумайте о вкусе: мало кто готов питаться этими овощами неделями, как и постной куриной грудкой и гречкой. Еда без специй может поддерживать силы организма на базовом уровне, но не приносит ни радости, ни энергии.
Отзыв диетолога SOLO
«Действительно, огуречная диета может кратковременно снизить вес, но слишком высокой ценой для здоровья. За несколько дней вы не получите достаточно белка, который необходим для работы всего организма и роста мышц, а также почти исключаете жиры, которые требуются для работы нервной системы и помогают усваивать витамины из овощей и фруктов. Без сложных углеводов возникает слабость и нарушается работа ЖКТ.
Когда из рациона исключаются целые группы продуктов, то возникает недоедание, чувство раздражительности, усталости и даже депрессии. Это связано с тем, что еда не приносит удовольствие и вы редко чувствуете настоящую сытость. Кроме того, несколько ограничительных диет подряд могут запустить «эффект йо-йо», и тогда после перехода к обычному рациону вес будет набираться гораздо быстрее и больше.
Вместо того, чтобы переходить на огуречное меню, попробуйте сбалансированное питание. И в первую очередь, исключите обработанные продукты, содержащие насыщенные и трансжиры, сахар и рафинированные углеводы.
Включайте в рацион медленные углеводы из цельнозерновых круп, фрукты и овощи. Добавляйте нежирный белок в каждый прием пищи. Это может быть постное мясо или растительный белок из фасоли, сои, чечевицы или нута. Из полезных жиров включайте авокадо, орехи, семена и растительные масла. Не забывайте и про десерт, только контролируйте порции».
Сервис доставки здорового питания SOLO предлагает сбалансированное питание, которое поможет безопасно снизить вес и без трудностей поддерживать его в будущем.
Здоровая программа питания для потери лишнего веса максимально удобна и приятна, поэтому вы легко превратите ее в привычку и сможете потерять от 0,5 до 1 кг в неделю. А затем поддерживать вес подходящей калорийностью.
Программа Solo Slim — это комфорт без жестких ограничений — в меню включены даже десерты. Личный диетолог составляет индивидуальное меню, учитывая ваше состояние здоровья и образ жизни. Вы получаете рацион, в котором тщательно выверены калории и есть все необходимые макроэлементы и витамины.
Калорийность рациона подбирается исходя из ваших целей:
- «Интенсив» 850 ккал — позволяет за две недели похудеть на 5 кг.
- «Комфорт» 1200 ккал — подходит большинству и за месяц помогает сбросить до 10% от исходной массы тела.
- «Закрепление» 1600 ккал — помогает сохранить достигнутые результаты и не набрать вес снова.
Программа Solo Разгрузка подойдет тем, кто хочет придать динамику похудению. Три монодиеты очищают ЖКТ, снижают вес и помогают плавно вернуться к ежедневному режиму питания.
