Хло­релла: инструк­ция для при­ме­не­ния, польза и вред

Евгения Константинова

Евге­ния Константинова
Узнала про хло­реллу из совет­ской фантастики

Мно­гие счи­тают хло­реллу надёж­ным и без­опас­ным супер­фу­дом, но не так всё про­сто. Рас­ска­зы­ваем о составе и каче­ствах хло­реллы, а также о спо­собе её употребления.

Что такое хлорелла

Хло­релла — это ярко-зелё­ная одно­кле­точ­ная мик­ро­во­до­росль из семей­ства прес­но­вод­ных зелё­ных водо­рос­лей. Хло­релла рас­тёт в водо­ё­мах по всему миру, но она настолько кро­шеч­ная, что люди открыли её только в ХIХ веке, когда изоб­рели мик­ро­скоп. Суще­ствует более 20 видов хло­реллы, наи­бо­лее попу­ляр­ные — Chlorella vulgaris и Chlorella pyrenoidosa. Также есть более 100 штам­мов с раз­лич­ным соста­вом и вли­я­нием на организм. 

Хло­релла известна своей пита­тель­ной цен­но­стью, поэтому в ХХ веке её исполь­зо­вали во время войн и рас­смат­ри­вали как аль­тер­на­тив­ный источ­ник пита­ния в усло­виях пере­на­се­ле­ния и голода.

Дру­гие осо­бен­но­сти хло­реллы сде­лали её цен­тром целого кос­ми­че­ского про­екта в СССР, но экс­пе­ри­мент не удался. Пред­по­ла­га­лось, что водо­росль будет выра­ба­ты­вать кис­ло­род, погло­щать угле­кис­лый газ, очи­щать воду и слу­жить источ­ни­ком белка для кос­мо­нав­тов. Подоб­ные идеи вдох­нов­ляли совет­ских фан­та­стов, напри­мер, хло­реллу нередко упо­ми­нают в своих про­из­ве­де­ниях бра­тья Стругацкие.

В США, Канаде, Корее и Япо­нии хло­реллу деся­ти­ле­ти­ями вос­при­ни­мают как супер­фуд. В Рос­сии же её исполь­зуют в основ­ном в живот­но­вод­стве — как кор­мо­вую добавку для сви­ней, рыб и даже пчёл.

В видео рас­ска­зы­вают, как можно вырас­тить хло­реллу в домаш­них условиях

Что содер­жится в хлорелле

Хло­реллу выпус­кают в порошке, таб­лет­ках, кап­су­лах и даже в виде сус­пен­зий и напит­ков с живой водо­рос­лью. Эти про­дукты могут содер­жать раз­ное коли­че­ство полез­ных веществ. Всё зави­сит от штамма, про­из­во­ди­теля, спо­соба выра­щи­ва­ния, сбора и обработки.

Дру­гой фак­тор, вли­я­ю­щий на состав, — проч­ная кле­точ­ная стенка в неко­то­рых видах водо­росли, кото­рая мешает полез­ным веще­ствам посту­пать в орга­низм чело­века. Чтобы её раз­ру­шить, про­из­во­ди­тели нагре­вают хло­реллу, исполь­зуют уль­тра­звук и дру­гие физи­че­ские спо­собы. Это умень­шает коли­че­ство полез­ных веществ — вита­ми­нов и минералов.

В сред­нем, в сухой хло­релле содер­жатся:

В 100 грам­мах сухой хло­реллы также содер­жатся раз­лич­ные мине­ралы. Больше всего железа (104 мг), калия (986 мг) и селена (10 мг). Помимо этого в водо­росли есть неза­ме­ни­мые ами­но­кис­лоты — изо­лей­цин, лей­цин, лизин, мети­о­нин, фенил­ала­нин, трео­нин, трип­то­фан, валин и гистидин.

При­мер­ный вита­мин­ный состав хло­реллы (по резуль­та­там иссле­до­ва­ния 2020 года)

Вита­минКоли­че­ство мкг в 1 г сухой хлореллы
Про­ви­та­мин А (каро­тин)1000–1600 
А100
В12–18
В221–28
В6
B120,0025–0,1
С1300–1500
D10
К6
РР110–180
Е10–350
Пан­то­те­но­вая кислота 12–17
Фоли­е­вая кислота485
Био­тин0,1
Лей­ко­во­рин22

Чем полезна хлорелла

В науч­ном мире вли­я­ние хло­реллы неод­но­кратно иссле­до­вали на живот­ных и людях, но одно­знач­ные выводы о её пользе до сих пор сде­лать нельзя. Мно­гие резуль­таты тре­буют допол­ни­тель­ных иссле­до­ва­ний и доказательств.

Неко­то­рые иссле­до­ва­ния пока­зы­вают поло­жи­тель­ное резуль­таты в обла­сти укреп­ле­ния имму­ни­тета, что можно исполь­зо­вать при лече­нии вирус­ных инфек­ций. Так, в 2012 году корей­ские учё­ные в тече­ние восьми недель отсле­жи­вали вли­я­ние водо­росли на 30 испы­ту­е­мых, кото­рые при­ни­мали по 5 г хло­реллы в таб­лет­ках. В резуль­тате уве­ли­чи­лась кон­цен­тра­ция веществ, кото­рые отве­чают в орга­низме за борьбу с вирусами. 

Иссле­до­ва­тели из Япо­нии в 2011 году дока­зали, что добавки с хло­рел­лой повы­шают коли­че­ство анти­тел и таким обра­зом улуч­шают иммун­ную функ­цию сли­зи­стых оболочек.


Сове­тует дие­то­лог сер­виса доставки здо­ро­вого пита­ния SOLO:

«Важно пони­мать, что пище­вая добавка — это не лекар­ство, и в ней нет столько веществ, чтобы суще­ственно повли­ять на орга­низм. Мно­гие добавки содер­жат настолько неболь­шие дозы полез­ных веществ, что теряют вся­кий смысл, а вы тра­тите деньги впустую.

Мы реко­мен­дуем любую добавку согла­со­вы­вать с вра­чом. Осо­бенно если вы в дан­ный момент бере­менны или боле­ете. А при покупке убе­ди­тесь, что нашли надёж­ный и сер­ти­фи­ци­ро­ван­ный продукт».


В 2017 учё­ные из Евро­пей­ской ассо­ци­а­ции кли­ни­че­ского пита­ния и мета­бо­лизма (ESPEN) про­вели вось­ми­не­дель­ное иссле­до­ва­ние семи­де­сяти паци­ен­тов. Резуль­таты пока­зали, что добавки хло­реллы явля­ются допол­ни­тель­ным фак­то­ром для сни­же­ния веса и улуч­ше­ния гли­ке­ми­че­ского статуса.

Помимо этого хло­релла известна как энте­ро­сор­бент. То есть она свя­зы­вает и выво­дит из орга­низма вред­ные веще­ства и ток­сины. Суще­ствует несколько иссле­до­ва­ний на мышах, где хло­релла эффек­тивно помо­гает выве­сти из орга­низма ртуть и свинец.


Однако это не зна­чит, что хло­релла пол­но­ценно и без­опасно помо­жет спра­виться с ток­си­нами. При этом деток­си­ка­ция необ­хо­дима, если вы живёте в городе или ваша работа свя­зана с частым стрес­сом. Поэтому ком­па­ния доставки здо­ро­вого пита­ния SOLO раз­ра­бо­тала спе­ци­аль­ные про­граммы очи­ще­ния орга­низма.

Про­грамма пита­ния Solo Detox создана для тех, кто ищет вкус­ный и ком­форт­ный детокс-курс. Она подой­дет боль­шин­ству нович­ков и людям, кото­рые не готовы питаться только соками и смузи. Solo Detox даст при­лив бод­ро­сти, улуч­шит работу мозга и сни­зит массу тела. 

В SOLO исполь­зуют про­дукты только рас­ти­тель­ного про­ис­хож­де­ния. Бла­го­даря низ­кой тем­пе­ра­туре готовки, в них сохра­ня­ется боль­шин­ство полез­ных веществ. А для боль­шей пользы повара добав­ляют в блюда супер­фуды: ягоды годжи, семена чиа и ростки зерновых.


Cоки и смузи холод­ного отжима в про­грамме очи­ще­ния Solo Detox

Бла­го­даря высо­кому коли­че­ству железа, фоли­е­вой кис­лоты и вита­мина B‑12, хло­релла вли­яет на ане­мию, умень­шает отёк ног и сни­жает при­знаки гипер­то­нии у бере­мен­ных. Также водо­росль потен­ци­ально может помочь паци­ен­там с раком груди и вли­яет на пока­за­тели вынос­ли­во­сти у спортс­ме­нов. Однако резуль­таты этих иссле­до­ва­ний необ­хо­димо под­твер­дить в боль­шем масштабе. 

Может ли хло­релла навредить

Для людей без аллер­гии хло­релла счи­та­ется без­опас­ной добав­кой. Но про­дол­жи­тель­ные иссле­до­ва­ния на людях не про­во­дили, поэтому нельзя ска­зать одно­значно, вызы­вает ли хло­релла побоч­ные эффекты и что можно ожи­дать от дли­тель­ного использования.

Помимо этого есть сви­де­тель­ства, что при пер­вом упо­треб­ле­нии неко­то­рые люди испы­ты­вали тош­ноту, рвоту, взду­тие, несва­ре­ние и спазмы. Также у людей, при­ни­мав­ших хло­реллу в виде таб­ле­ток, были отме­чены еди­нич­ные слу­чаи аллер­ги­че­ских реак­ций. Ещё сооб­ща­лось о повы­шен­ной све­то­чув­стви­тель­но­сти и сни­же­нии эффек­тив­но­сти анти­ко­а­гу­лян­тов, таких как вар­фа­рин, из-за боль­шого коли­че­ства вита­мина К в водоросли.

Кор­мя­щие матери после при­ема хло­реллы отме­чали изме­не­ние оттенка груд­ного молока на зеле­но­ва­тый, но небла­го­при­ят­ных послед­ствий для мла­ден­цев при этом не отмечено.

Дози­ровка и спо­соб употребления

Нет доку­мен­тов, кото­рые одно­значно регу­ли­ро­вали бы дози­ровку хло­реллы. Иссле­до­ва­ния, о кото­рых мы гово­рили выше, фик­си­ро­вали поло­жи­тель­ные резуль­таты в дозах от 300 мг до 10 г. При этом боль­шин­ство про­из­во­ди­те­лей реко­мен­дуют при­ни­мать по 2–3 грамма в день.

Что каса­ется формы, в мага­зи­нах чаще всего встре­ча­ется хло­релла в таб­лет­ках и порошке. Чтобы раз­но­об­ра­зить упо­треб­ле­ние, её можно добав­лять в смузи и йогурты или, напри­мер, делать заправки для сала­тов и добав­лять в выпечку.

Что в итоге

Хло­релла — пита­тель­ная пище­вая добавка, бога­тая полез­ными веще­ствами. Согласно неко­то­рым иссле­до­ва­ниям, она имеет имму­но­мо­ду­ли­ру­ю­щую, анти­ок­си­дант­ную, энте­ро­сор­бент­ную и анти­диа­бе­ти­че­скую функ­ции. За счёт содер­жа­ния ряда мине­ра­лов она сни­жает при­знаки гипер­то­нии и ане­мии, а также вли­яет на пока­за­тели вынос­ли­во­сти. Однако есть сви­де­тель­ства и о побоч­ных эффек­тах, поэтому необ­хо­димы допол­ни­тель­ные рас­ши­рен­ные исследования.

Важно пом­нить, что ни одна пище­вая добавка не спо­собна заме­нить пол­но­цен­ный рацион, бога­тый фрук­тами и ово­щами. Хло­релла может стать лишь допол­не­нием к здо­ро­вому пита­нию. Но, прежде чем её исполь­зо­вать, обя­за­тельно про­кон­суль­ти­руй­тесь с вра­чом. А при покупке убе­ди­тесь, что пре­па­рат при­го­тов­лен из каче­ствен­ного сырья и сер­ти­фи­ци­ро­ван, так как у раз­ных про­из­во­ди­те­лей коли­че­ство полез­ных веществ в хло­релле может сильно отличаться.


Под­пи­ши­тесь на рассылку

Полу­чайте дай­дже­сты све­жих ста­тей на почту:

Оцените статью
SOLO MAG
Добавить комментарий