 | Анна Смирнова |
Диеты входят в моду и выходят из неё. Недавно все пробовали кетопитание и отказывались от мяса, сахара, глютена. Сейчас в тренде интервальное голодание: помогает похудеть, лечит и позволяет есть вообще всё, что угодно — по определённой системе. Разбираемся с популярными схемами и меню интервального голодания и выясняем, работает оно или нет.
Что такое интервальное голодание
Интервальное голодание существует уже много лет, если считать основой диеты простой подход: сутки делятся на две части, один промежуток для еды, другой — для голода. Но вот граница между этими двумя промежутками то и дело сдвигается. То все обсуждают, что до 12 часов дня можно есть всё что угодно, и не толстеть. То запрещают есть на ночь — обычно после 18 или 19. Сейчас в ходу 4 распространённых схемы интервального голодания.
Интервальное голодание 14:10
Самый простой вариант. С него можно начать, если метод вас заинтересовал.14 часов голодания сменяются 10 часами праздника живота. Представьте, что есть вы перестали, например, в 8 вечера. Позавтракав в 10, вы можете целых 10 часов наслаждаться жизнью и худеть. В чём секрет и где доказательства эффективности?
Существует исследование, показывающее пользу 10-часового голодания в снижении веса и давления. Один момент: он касается людей с метаболическим синдромом — это совокупность отклонений, таких как ожирение, гипертония, повышенный уровень сахара и холестерола в крови, которая в значительной степени повышает риск развития сердечно-сосудистой патологии, сахарного диабета 2‑го типа и ряда других заболеваний. По сути, он представляет группу факторов риска, которые часто встречаются вместе, увеличивая вероятность тяжёлых заболеваний. Странно было бы, если при таком наборе осложнений ограничения в питании не приносили бы никакой пользы. Другое дело, если вы хотите просто избавиться от 3 лишних кг.
Есть и другие многообещающие исследования: к сожалению, они касаются крыс и фруктовых мушек. Но и вреда от интервальной схемы голодания 14:10 нет, она даже может сработать и привести к потере веса и улучшению здоровья при соблюдении одного маленького, но важного условия: в течение 14 часов вы должны питаться сбалансированно и тратить больше энергии, чем получаете. А это уже никакая не схема, не диета и не секретное знание, а простая логика и правильный режим дня с 8‑часовым сном и парой часов на отдых желудка перед ним.
Интервальное голодание 20:4
Если первые две схемы вас не напугали, существует вариант 20:4. Для еды остаётся всего 4 часа, 20 часов длится голодание. Всё время можно пить воду. Некоторые адепты голодания допускают овощные соки, орехи и зелёный чай. Обычно времени хватает на один большой приём пищи, вроде обеда, либо на два небольших перекуса.
Научные преимущества интервального голодания связывают присуждением Нобелевской премии Ёсинори Осуми — учёному, который много лет изучал механизмы аутофагии. Во время голодания, как выяснилось, организм расщепляет старые или повреждённые белки более интенсивно, в том числе избавляясь от дефектных и вредоносных. Не все обращают внимание на то, что речь идёт об организме пекарских дрожжей — применять полученные в экспериментах данные на людях пока очень и очень рано.
Схема интервального голодания 24
Сутки голода между приёмами пищи. Позавтракали в 10 утра? В следующий раз поесть можно через 24 часа. Чаще 2–3 раз в неделю повторять не стоит. Но даже и при такой частоте такое голодание способно принести достаточно вреда и «напугать» организм до бесконтрольного обжорства.
Помогает ли такая схема похудеть? Вероятно, да, как и любое ограничение калорийности рациона. Но проблема в сохранении результатов. Спросите себя: сможете ли вы питаться раз в сутки всю оставшуюся жизнь? Независимо от состояния здоровья и настроения? В дни с вязанием перед телевизором и в дни марафонских нагрузок на работе?
Другие схемы интервального голодания
Ангелина Водолазкая, врач-диетолог компании доставки здорового питания, SoloFood.ru предупреждает:
«Прежде чем экспериментировать с интервальными голоданиями, проконсультируйтесь у своего лечащего врача. Если вы здоровы, то можно пробовать. В естественных условиях, когда человек не ест за 3–4 часа до сна, он и так проводит 11–12 часов без еды. Очень естественное интервальное голодание получается».
Регулярное и частое здоровое питание работает не хуже. И оно гораздо приятнее голодания. Программы снижения веса сервиса доставки здорового питания SOLO помогают похудеть без неприятных ощущений и борьбы с собой. Даже программа «Solo Разгрузка» подразумевает ограничение калорий, но не отказ от еды. Диета длится девять дней, помогает сбросить до 8 кг, сэкономить время и получить гастрономический опыт.
«Solo Разгрузку» выбирают, чтобы подготовиться к празднику или мягко вернуться к обычной жизни, избавившись от его последствий. Но при этом худеть на «Solo Разгрузке» комфортно. Благодаря регулярным приёмам пищи вы не испытываете чувства голода, не едите одно и то же и даже не отказываетесь от сладкого: в рационе есть мёд, а набор продуктов меняется каждые 3 дня.
