Род­ные супер­фуды: чем заме­нить киноа и чиа

Юлия Полякова

Юлия Поля­кова
Любит семена льна и умеет их готовить

Маргарита Королева

Ста­тью про­ве­рила:
Мар­га­рита Королева
врач-дие­то­лог, док­тор меди­цин­ских наук, осно­ва­тель сер­виса SOLO

Пудинг из ягод годжи, киноа с ово­щами, чипсы из кейла — когда-то эти рецепты зву­чали как экзо­тика, но сей­час они хорошо зна­комы тем, кто любит здо­ро­вое пита­ние. Жаль, что не все­гда мод­ные ингре­ди­енты есть у нас под рукой или в бли­жай­шем магазине.

Рас­ска­зы­ваем про замену киноа и семян чиа: соби­райте рецепты блюд и салатов.

Родные суперфуды

Что такое супер­фуды и чем они лучше дру­гих продуктов

Суще­ствует мне­ние, что тер­мин «супер­фуды» при­ду­мали мар­ке­то­логи из United Fruit Company. В начале 20 века они стар­то­вали реклам­ную кам­па­нию по про­дви­же­нию импорта бана­нов. Одним из тези­сов в реклам­ных бро­шю­рах было как раз утвер­жде­ние о пита­тель­ных свой­ствах бана­нов, кото­рые необ­хо­димо добав­лять в хло­пья на зав­трак и салаты на обед.

Дальше исто­рию под­хва­тили медики, бананы стали геро­ями пуб­ли­ка­ций и сим­во­лом здо­ро­вья. Со вре­ме­нем к бана­нам доба­ви­лись и дру­гие про­дукты, кото­рые про­из­во­ди­тели объ­яв­ляли более полез­ными и таким обра­зом уве­ли­чи­вали их про­дажи. Согласно иссле­до­ва­нию ком­па­нии Mintel в 2015 году на рынке на 36% уве­ли­чи­лось коли­че­ство про­дук­тов, назван­ных «супер­фу­дами»: 

  • киноа, 
  • семена чиа, и
  • мбирь, 
  • ягоды годжи и так далее.

Чем заме­нить суперфуды

Чер­ная смо­ро­дина – замена яго­дам годжи

Ягоды годжи внешне похожи на бар­ба­рис. Иссле­до­ва­ния под­твер­ждают, что ягоды годжи содер­жат анти­ок­си­данты, а регу­лярно добав­лять ягоды в пищу полезно для кро­ве­нос­ной системы, зре­ния и иммунитета. 

Годжи — не един­ствен­ные ягоды с подоб­ными свой­ствами. Анти­ок­си­дант­ными спо­соб­но­стями обла­дают и ягоды чер­ной смо­ро­дины. Она так же полезна для сер­дечно-сосу­ди­стой системы, сни­жает уро­вень холе­сте­рина и содер­жит много вита­мина А, полез­ного для зрения.

Соки и смузи холодного отжима
Соки и смузи холод­ного отжима в детокс-про­грамме Solo Detox.

Чер­ная смо­ро­дина вхо­дит в про­грамму очи­ще­ния орга­низма Solo Detox. Это совре­мен­ный и без­опас­ный рацион, в кото­рый вхо­дит набор соков и смузи на каж­дый день. Solo Detox помо­жет укре­пить имму­ни­тет, улуч­шить состо­я­ние кожи, под­дер­жит здо­ро­вье и настро­е­ние. В меню — 58 фрук­то­вых мик­сов, зеле­ных соков и смузи на основе оре­хо­вого молока с чиа. За неделю напитки ни разу не повторяются.

Если вам акту­ально не только очи­ще­ние орга­низма, но и сни­же­ние веса, обра­тите вни­ма­ние на про­грамму пита­ния для ком­форт­ного поху­де­ния Solo Slim. Это пол­но­цен­ный по вкусу и раз­но­об­раз­ный рацион, кото­рый помо­гает сбро­сить до 5 кг за неделю. Выби­райте нуж­ный вари­ант кало­рий­но­сти и насла­ждай­тесь киноа, мяс­ными, рыб­ными блю­дами и лег­кими десер­тами со све­жими ягодами.


Льня­ное семя – замена чиа

Чиа — попу­ляр­ный про­дукт у поклон­ни­ков здо­ро­вого пита­ния. Это отлич­ный источ­ник клет­чатки и бел­ков, в нем содер­жится до 34 грамм клет­чатки на 100 г продукта.

Жир­ных кис­лот Омега‑3, полез­ных для здо­ро­вья сосу­дов, в семе­нах льна больше, чем в рыбьем жире. В них также содер­жатся ком­по­ненты, кото­рые улуч­шают работу мозга, желу­дочно-кишеч­ного тракта, поло­жи­тельно вли­яют на гор­мо­наль­ный фон у женщин. 


Дие­то­логи сер­виса доставки здо­ро­вого пита­ния SOLO реко­мен­дуют жен­щи­нам осто­рожно отне­стись к супер­фуду во время бере­мен­но­сти или груд­ного вскарм­ли­ва­ния. Лен содер­жит боль­шое коли­че­ство фито­эст­ро­ге­нов — соеди­не­ний, схо­жих по воз­дей­ствию с жен­скими гормонами.


Родные суперфуды

Пшено вме­сто киноа

В крупе много ами­но­кис­лот, клет­чатки, вита­ми­нов группы B и железа. Киноа часто вклю­чают в состав без­глю­те­но­вых диет

Замена ничем не хуже по составу и тоже не содер­жит глю­тена — это зна­ко­мое нам пшено. Эта крупа подой­дет вам, даже если вы пред­по­чи­та­ете дие­ти­че­ское пита­ние. Пшено хорошо вли­яет на печень, улуч­шает кро­во­об­ра­ще­ние, выво­дит из орга­низма ток­сины. И стоит дешевле киноа.

Родные суперфуды

Брок­коли вме­сто кейла

Куд­ря­вая капу­ста дей­стви­тельно полезна: она содер­жит боль­шое коли­че­ство фла­во­но­и­дов — био­ло­ги­че­ски актив­ных соеди­не­ний, кото­рые защи­щают орга­низм от болез­ней и старения.

Хоро­шая аль­тер­на­тива мод­ной капу­сте — это брок­коли. Кало­рий­ность брок­коли ниже, чем у капу­сты кейл — всего 34 кало­рии на 100 грамм. При этом в брок­коли содер­жатся анти­ок­си­данты, вита­мины E, C, K и дру­гие полез­ные вещества.




Оцените статью
( Пока оценок нет )
SOLO MAG
Добавить комментарий