 | Анна Смирнова |
Начнём с главного: нет, просто есть и худеть нельзя. Никакие волшебные фрукты с далёких островов и ягоды из таинственных джунглей не помогут. Но существуют продукты, причём вполне доступные, которые усиливают полезный эффект от физических нагрузок и здорового питания и ускоряют сжигание жира. О них мы и расскажем.
Из-за каких продуктов жир накапливается
Сахар и крахмал. Их употребление нужно свести к минимуму, если жир стал проблемой.
Рафинированный сахар содержится в газированных напитках, соках, десертах, варенье. Читайте информацию на упаковке: чем ближе ингредиент к началу списка, тем выше его содержание в продукте. Обнаружить сахар можно в йогуртах, консервах — здесь он помогает продукту дольше сохранять свежесть — много его и в алкогольных напитках.
Продукты с высоким содержанием крахмала — картофель, свёкла, кукуруза — провоцируют интенсивную выработку инсулина, который замедляет распад жиров и способствует их накоплению.
Наконец, рацион из любых продуктов с пищевой ценностью, превышающей вашу норму калорий, приводит к набору веса.
А вот пресловутые жиры вовсе не так страшны и по праву должны занимать около трети всего рациона: снижение доли жиров приводит к проблемам во всём организме. При этом повышение их доли в целом менее вредно, чем повышение доли быстрых углеводов.
Чем питаться, чтобы сжечь жир
Питаться нужно вкусно и разнообразно, рассчитав норму калорий и баланс белков, жиров и углеводов. Проще всего доверить эту работу профессиональному диетологу.
В диете Solo YOU 30% рациона занимают белки, 30% — жиры и 40% — углеводы. И есть три варианта калорийности: 850, 1200 и 1600 ккал.
Продуманный диетический рацион обязательно содержит продукты с самым интересным вкусом и максимальной пользой. Дикий рис, например, содержит меньше калорий в порции, чем обычный бурый или белый рис. Существуют исследования о том, что его регулярное употребление снижает риск диабета второго типа, замедляя накопление жиров в печени.
Думаете, диетическая еда — это непременно безвкусная и сухая куриная грудка? Ароматные специи не только не мешают худеть, но и помогают сжигать жир. Выбрать правильные просто — они ассоциируются с острой и пряной едой и ощущением тепла: имбирь, кардамон, перец, куркума, корица. Эфирные масла слегка раздражают стенки желудка, вызывая прилив крови, и ускоряют таким образом обмен вещество. Корица и куркума ещё и снижают тягу к сладкому: пряные фрукты на завтрак и карри на ужин сделают диету приятной и легко переносимой.
Полезны для сжигания жира продукты с высоким содержанием сложных углеводов и клетчатки — овсянка, гречка, цельнозерновая паста, батат, а также фрукты и овощи. Все эти продукты медленно усваиваются, создавая длительное ощущение сытости, регулируют работу кишечника, способствуют выведению жидкости из организма и поддерживают необходимую мышечную массу.
Активную роль в похудении играет гормон роста соматотропин. Он тормозит отложение жира и помогает расти мышцам, ускоряя метаболизм. Выработка гормона снижается после 20 лет в среднем на 15% каждые 10 лет, поэтому худеть становится трудно. Неправильное питание снижает его выработку, а дополнительно стимулируют такие продукты, как ананасы, кокосовое молоко, малина, семена тыквы, соевые бобы, рыба, арахис, курица и водоросль спирулина. Самый же мощный естественный стимулятор гормона роста — продолжительный здоровый сон. Дробное сбалансированное питание в этом смысле тоже полезно, потому что не создаёт дополнительной нагрузки на кишечник и не мешает отдыхать.
Что пить, чтобы сжечь жир
Хотя кофеин и требует осторожности, лучшего способа ускорить обмен веществ нет. Зелёный чай, в котором кофеина даже больше, чем в кофе, подавляет аппетит, предотвращает накапливание жира, снижает уровень холестерина и давление.
И даже простая вода — ваш союзник, потому что эффективно сжечь лишний жир без неё не получится. Во-первых, заполняя желудок, вода создаёт ощущение сытости. Во-вторых, помогает сжигать калории: на нагрев прохладной жидкости организм тратит энергию. В‑третьих, вода выводит из организма продукты распада жира и токсины и улучшает работу кишечника. Сам процесс расщепления жира, липолиз, стартует только если в клетках нет обезвоживания: исследования показывают, что нормальное потребление воды в принципе ускоряет сжигание жира.
Что запомнить
- Нет одного продукта или группы продуктов, сжигающих жир. Питание в любом случае должно быть разнообразным и сбалансированным.
- Острые и горькие продукты, вроде имбиря и грейпфрута, способствуют интенсивной выработке желудочного сока, раздражая слизистую желудка. Пища переваривается быстрее, но если у вас есть язвы или гастрит, состояние здоровья может ухудшиться, так что будьте осторожны.
- Чтобы сжигать жир в нужном темпе, важно не только правильно питаться, но и пить в достаточном количестве воду. Кофе и зелёный чай, если пить их умеренно, также положительно влияют на процесс.
