 | Даниил Давыдов |
БАДы — очень широкая группа продуктов с разным составом. Некоторые из них действительно способны принести пользу как минимум части людей, а другие не просто бесполезны, но еще и опасны. В этой статье мы собрали самые важные сведения о БАДах, которые важно знать, чтобы защитить от сомнительных продуктов себя и свою семью.
Что такое БАДы, и почему с ними нужно быть осторожнее
Сокращение «БАД» расшифровывается как «биологически активная добавка». Согласно Федеральному закону «О качестве и безопасности пищевых продуктов» № 29-ФЗ, биологически активные добавки относятся к пищевым продуктам — наряду с пивом, жевательной резинкой, минеральной водой, дрожжами и пищевыми красителями.
Согласно определению Роспотребнадзора, биологически активными следует считать природные и идентичные природным соединения, способные оказывать биологическое воздействие на организм — это аминокислоты, пищевые волокна, витамины и минеральные вещества (макронутриенты и микронутриенты). Кроме того, сотрудники ведомства отнесли к БАДам пробиотические микроорганизмы, предназначенные для употребления одновременно с пищей.
За рубежом определение БАДов примерно примерно такое же: к ним относят витамины, минералы, лекарственные травы и многие другие продукты. При этом и сотрудники Роспотребнадзора, и представители международных регулирующих организаций подчеркивают, что БАДы не являются лекарственными средствами. Из этого следует две важные вещи.
Производители БАДов не обязаны доказывать, что добавки приносят пользу для здоровья. Чтобы зарегистрировать новый БАД, производителям российских добавок достаточно доказать, что их товар отвечает «требованиям санитарных правил и норм в области обеспечения качества и безопасности». С зарубежными добавками дела обстоят точно так же. Проще говоря, покупатель не должен отравиться добавкой — а вот доказывать, что БАД решит его проблемы со здоровьем, производитель уже не обязан.
Производители не обязаны тщательно следить за составом и безопасностью БАДов. Согласно российским и американским законам, производители отвечают за то, чтобы концентрация действующего вещества и химических примесей в биологически активных добавках была безопасной. Однако критерии качества БАДов совсем не такие строгие, как у лекарств. Но даже их производители БАДов зачастую не соблюдают. Во всяком случае, концентрации действующего вещества, заявленного на этикетке, в добавках часто варьирует от слишком большого до полного отсутствия, а еще в них регулярно находят вредные примеси.
Например, организованный в 2015 году выборочный анализ средств для повышения потенции из природных компонентов обнаружил, что эти БАДы содержали не заявленные сильнодействующие синтетические препараты — тадалафил и силденафил. Людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями применять такие БАДы очень опасно. Те БАДы запретили продавать в аптеках, но всегда есть шанс, что на рынке могут появиться новые.
Может ли от БАДов быть какая-нибудь польза
БАДы — очень разнородная группа. В нее без разбора «свалены» продукты, в составе которых есть ингредиенты, которые не являются лекарствами, но теоретически способны оказывать воздействие на организм. Некоторые из них в строго определенных условиях могут быть полезны для здоровья некоторых людей, другие безопасны, но не обладают доказанной эффективностью, а третьи могут быть опасны для здоровья.
БАДы с витаминами и минералами
Витамины и минералы — важные питательные вещества, большая часть которых не может быть синтезирована организмом, поэтому мы должны получать их с пищей. Дополнительные витамины в БАДах здоровым людям не нужны. «Лишние» витамины приносят здоровым людям больше вреда, чем пользы. Почему так получается, мы подробно рассказали в статье «Почему на витамины не стоит тратить деньги».
Однако некоторым людям, у которых по разным причинам возникает дефицит определенного витамина или микроэлемента, врач может назначить дополнительный прием в виде лекарства или БАДа. Например, строгим веганам может потребоваться дополнительный прием витамина В12, а всем будущим мамам рекомендуется принимать по 400 мкг витамина В9 (фолиевой кислоты) как минимум за месяц до планируемой беременности.
Самый лучший способ получать витамины и минералы — правильно и полноценно питаться, ведь в качественных и грамотно приготовленных продуктах уже содержится идеальное количество витаминов и минералов.
Все рационы сервиса здорового питания SoloFood.ru составлены из тщательно подобранных продуктов таким образом, чтобы человек получал ровно столько энергии и питательных веществ, сколько необходимо для здоровой жизни и соблюдения диетических целей.
Специально для спортсменов диетологи SOLO составили рацион, оптимальный для набора мышечной массы — Solo Privé Sport, а для людей, стремящихся контролировать вес — Solo Slim. Большинству людей, которые придерживаются этих стилей питания, дополнительные витамины и микроэлементы в БАДах принимать не нужно.
Самостоятельно назначать себе витамины и минералы, особенно в высоких дозах, небезопасно — можно отравиться. А еще бывали случаи, когда витамины реагировали с другими лекарствами, усиливая или даже «отменяя» их действие.
«Спортивные» БАДы с псевдо-витаминами
Псевдо-витамины — вещества, которые играют определенную роль в организме, но недостаток которых не приводит к проблемам со здоровьем. На сегодняшний день известно 28 псевдо-витаминов — например, L‑карнитин, пируват, ГАМК, коэнзим Q10 и глутатион. Добавки со всеми этими веществами были признаны безвредными, однако их польза для здоровья пока считается неопределенной.
БАДы с пробиотиками и пребиотиками
Пробиотики — живые кишечные бактерии (как правило, это Lactobacillus и Bifidobacterium) и дрожжи (Saccharomyces), которые обитают в нашем организме и выполняют в нем много полезной работы. Пребиотики — это еда для бактерий. БАДы, в которых есть и то, и другое, называется синбиотиками.
Сторонники добавок с про- и пребиотиками считают, что, если запустить их в организм, можно «оздоровить» кишечную микрофлору, которая, в свою очередь, оздоровит нас самих. Идея интересная, однако польза подобных добавок что для здоровых людей, что для пациентов с различными заболеваниями до сих пор не доказана. Подробнее об этом мы писали в статье «Пробиотики и пребиотики: есть ли в них смысл».
Тем не менее, в медицине применяются лекарства, в состав которых входят и пробиотики, и пребиотики. В нашей стране некоторые из них зарегистрированы как добавки. Поэтому, если подобные препараты назначает врач, который готов объяснить свое назначение, принимать их можно и нужно.
БАДы с лекарственными травами
«Травяные» БАДы делятся на три большие группы:
- Фитотерапевтические БАДы из частей и экстрактов лекарственных растений, в составе которых есть вещества, способные оказывать заявленный эффект на организм. К БАДам из лекарственных трав относится, например, чай из аптечной ромашки, который предлагается использовать как успокоительное средство. В состав ромашки действительно входит биологически активное вещество апигенин, которое в высоких дозах может оказывать седативный эффект.
- БАДы из якобы лекарственных растений, которые не оказывают на организм заявленного эффекта (но могут оказывать совсем другой, незаявленный).
К БАДам из псевдо-лекарственных трав можно отнести, например, средства на основе экстракта корня женьшеня, который часто продают как средство для улучшения эрекции. В составе женьшеня присутствуют биологически активные вещества — правда, ни одно из них на эрекцию не влияет.
Сам факт того, что в составе БАДа на основе лекарственных трав могут входить вещества, способные оказывать на организм заявленный эффект, ничего не говорит ни о его эффективности, ни о его безопасности. И у фитотерапевтических, и у псевдо-лекарственных трав проблемы на самом деле очень похожи, и связаны они с непредсказуемостью лекарственного сырья.
Во-первых, в растениях одного и того же вида, которые росли в разных условиях, может содержаться абсолютно разное количество действующего вещества. Это значит, что капсулы из разных упаковок в одной и той же партии биологических добавок могут быть совершенно разными: одна капсула может помочь, другая — отравить, а третья и вовсе не подействует. Лекарственный препарат из растительного сырья таких недостатков лишен — в него кладут тщательно отмеренное количество действующего вещества.
Во-вторых, в частях целых лекарственных растений, как правило, содержится не только нужное нам действующее вещество, но и множество других биологически активных веществ. Все эти вещества растение синтезирует для самозащиты — и только по чистой эволюционной случайности одно из них способно работать как лекарство. При изготовлении лекарственного препарата из растительного сырья извлекают только нужное действующее вещество, а все остальные убирают. Но в биологическую добавку растение идет целиком, поэтому мы по факту получаем «коктейль» из биологически активных веществ, эффект от которого предсказать очень сложно. В результате, даже если потребитель принимает травяную добавку в соответствии с инструкцией производителя, он все равно не застрахован от тяжелых побочных эффектов, среди которых регистрировался даже цирроз печени.
В результате, даже если потребитель принимает травяную добавку в соответствии с инструкцией производителя, он все равно не застрахован от тяжелых побочных эффектов, среди которых регистрировался даже цирроз печени. - Экзотические БАДы. Некоторые азиатские лечебные традиции (например, индийская аюрведа), наряду с лекарственными травами подразумевают использование тяжелых металлов — например, свинца.
В США известно как минимум о 120 случаях тяжелых отравлений индийскими БАДами, в которых потом находили свинец, ртуть и мышьяк.
Стоит ли покупать БАДы
Если вы здоровы и сбалансировано питаетесь, никакие биологически активные добавки на всякий случай лучше не покупать и не принимать.
При некоторых проблемах со здоровьем врач может выписать одну или сразу несколько витаминно-минеральных или пробиотических биологически активных добавок. В этой ситуации имеет смысл поинтересоваться у специалиста, с какой целью он выписал добавку, и какого результата стремится достичь.
