Что такое БАДы и стоит ли их покупать

Даниил Давыдов

Даниил Давы­дов
меди­цин­ский жур­на­лист, магистр биологии 

БАДы — очень широ­кая группа про­дук­тов с раз­ным соста­вом. Неко­то­рые из них дей­стви­тельно спо­собны при­не­сти пользу как мини­мум части людей, а дру­гие не про­сто бес­по­лезны, но еще и опасны. В этой ста­тье мы собрали самые важ­ные све­де­ния о БАДах, кото­рые важно знать, чтобы защи­тить от сомни­тель­ных про­дук­тов себя и свою семью.

Что такое БАДы, и почему с ними нужно быть осторожнее

Сокра­ще­ние «БАД» рас­шиф­ро­вы­ва­ется как «био­ло­ги­че­ски актив­ная добавка». Согласно Феде­раль­ному закону «О каче­стве и без­опас­но­сти пище­вых про­дук­тов» № 29-ФЗ, био­ло­ги­че­ски актив­ные добавки отно­сятся к пище­вым про­дук­там — наряду с пивом, жева­тель­ной резин­кой, мине­раль­ной водой, дрож­жами и пище­выми красителями. 

Согласно опре­де­ле­нию Роспо­треб­над­зора, био­ло­ги­че­ски актив­ными сле­дует счи­тать при­род­ные и иден­тич­ные при­род­ным соеди­не­ния, спо­соб­ные ока­зы­вать био­ло­ги­че­ское воз­дей­ствие на орга­низм — это ами­но­кис­лоты, пище­вые волокна, вита­мины и мине­раль­ные веще­ства (мак­ро­нут­ри­енты и мик­ро­нут­ри­енты). Кроме того, сотруд­ники ведом­ства отнесли к БАДам про­био­ти­че­ские мик­ро­ор­га­низмы, пред­на­зна­чен­ные для упо­треб­ле­ния одно­вре­менно с пищей.

За рубе­жом опре­де­ле­ние БАДов при­мерно при­мерно такое же: к ним отно­сят вита­мины, мине­ралы, лекар­ствен­ные травы и мно­гие дру­гие про­дукты. При этом и сотруд­ники Роспо­треб­над­зора, и пред­ста­ви­тели меж­ду­на­род­ных регу­ли­ру­ю­щих орга­ни­за­ций под­чер­ки­вают, что БАДы не явля­ются лекар­ствен­ными сред­ствами. Из этого сле­дует две важ­ные вещи.

Про­из­во­ди­тели БАДов не обя­заны дока­зы­вать, что добавки при­но­сят пользу для здо­ро­вья. Чтобы заре­ги­стри­ро­вать новый БАД, про­из­во­ди­те­лям рос­сий­ских доба­вок доста­точно дока­зать, что их товар отве­чает «тре­бо­ва­ниям сани­тар­ных пра­вил и норм в обла­сти обес­пе­че­ния каче­ства и без­опас­но­сти». С зару­беж­ными добав­ками дела обстоят точно так же. Проще говоря, поку­па­тель не дол­жен отра­виться добав­кой — а вот дока­зы­вать, что БАД решит его про­блемы со здо­ро­вьем, про­из­во­ди­тель уже не обязан.

Про­из­во­ди­тели не обя­заны тща­тельно сле­дить за соста­вом и без­опас­но­стью БАДов. Согласно рос­сий­ским и аме­ри­кан­ским зако­нам, про­из­во­ди­тели отве­чают за то, чтобы кон­цен­тра­ция дей­ству­ю­щего веще­ства и хими­че­ских при­ме­сей в био­ло­ги­че­ски актив­ных добав­ках была без­опас­ной. Однако кри­те­рии каче­ства БАДов совсем не такие стро­гие, как у лекарств. Но даже их про­из­во­ди­тели БАДов зача­стую не соблю­дают. Во вся­ком слу­чае, кон­цен­тра­ции дей­ству­ю­щего веще­ства, заяв­лен­ного на эти­кетке, в добав­ках часто варьи­рует от слиш­ком боль­шого до пол­ного отсут­ствия, а еще в них регу­лярно нахо­дят вред­ные примеси. 

Напри­мер, орга­ни­зо­ван­ный в 2015 году выбо­роч­ный ана­лиз средств для повы­ше­ния потен­ции из при­род­ных ком­по­нен­тов обна­ру­жил, что эти БАДы содер­жали не заяв­лен­ные силь­но­дей­ству­ю­щие син­те­ти­че­ские пре­па­раты — тада­ла­фил и сил­де­на­фил. Людям с сер­дечно-сосу­ди­стыми забо­ле­ва­ни­ями при­ме­нять такие БАДы очень опасно. Те БАДы запре­тили про­да­вать в апте­ках, но все­гда есть шанс, что на рынке могут появиться новые.

Может ли от БАДов быть какая-нибудь польза

БАДы — очень раз­но­род­ная группа. В нее без раз­бора «сва­лены» про­дукты, в составе кото­рых есть ингре­ди­енты, кото­рые не явля­ются лекар­ствами, но тео­ре­ти­че­ски спо­собны ока­зы­вать воз­дей­ствие на орга­низм. Неко­то­рые из них в строго опре­де­лен­ных усло­виях могут быть полезны для здо­ро­вья неко­то­рых людей, дру­гие без­опасны, но не обла­дают дока­зан­ной эффек­тив­но­стью, а тре­тьи могут быть опасны для здоровья.

БАДы с вита­ми­нами и минералами

Вита­мины и мине­ралы — важ­ные пита­тель­ные веще­ства, боль­шая часть кото­рых не может быть син­те­зи­ро­вана орга­низ­мом, поэтому мы должны полу­чать их с пищей. Допол­ни­тель­ные вита­мины в БАДах здо­ро­вым людям не нужны. «Лиш­ние» вита­мины при­но­сят здо­ро­вым людям больше вреда, чем пользы. Почему так полу­ча­ется, мы подробно рас­ска­зали в ста­тье «Почему на вита­мины не стоит тра­тить деньги». 

Однако неко­то­рым людям, у кото­рых по раз­ным при­чи­нам воз­ни­кает дефи­цит опре­де­лен­ного вита­мина или мик­ро­эле­мента, врач может назна­чить допол­ни­тель­ный прием в виде лекар­ства или БАДа. Напри­мер, стро­гим вега­нам может потре­бо­ваться допол­ни­тель­ный прием вита­мина В12, а всем буду­щим мамам реко­мен­ду­ется при­ни­мать по 400 мкг вита­мина В9 (фоли­е­вой кис­лоты) как мини­мум за месяц до пла­ни­ру­е­мой беременности.


Самый луч­ший спо­соб полу­чать вита­мины и мине­ралы — пра­вильно и пол­но­ценно питаться, ведь в каче­ствен­ных и гра­мотно при­го­тов­лен­ных про­дук­тах уже содер­жится иде­аль­ное коли­че­ство вита­ми­нов и мине­ра­лов. 

Все раци­оны сер­виса здо­ро­вого пита­ния SoloFood.ru состав­лены из тща­тельно подо­бран­ных про­дук­тов таким обра­зом, чтобы чело­век полу­чал ровно столько энер­гии и пита­тель­ных веществ, сколько необ­хо­димо для здо­ро­вой жизни и соблю­де­ния дие­ти­че­ских целей. 

Спе­ци­ально для спортс­ме­нов дие­то­логи SOLO соста­вили рацион, опти­маль­ный для набора мышеч­ной массы — Solo Privé Sport, а для людей, стре­мя­щихся кон­тро­ли­ро­вать вес — Solo Slim. Боль­шин­ству людей, кото­рые при­дер­жи­ва­ются этих сти­лей пита­ния, допол­ни­тель­ные вита­мины и мик­ро­эле­менты в БАДах при­ни­мать не нужно.

Само­сто­я­тельно назна­чать себе вита­мины и мине­ралы, осо­бенно в высо­ких дозах, небез­опасно — можно отра­виться. А еще бывали слу­чаи, когда вита­мины реа­ги­ро­вали с дру­гими лекар­ствами, уси­ли­вая или даже «отме­няя» их действие.

«Спор­тив­ные» БАДы с псевдо-витаминами

Псевдо-вита­мины — веще­ства, кото­рые играют опре­де­лен­ную роль в орга­низме, но недо­ста­ток кото­рых не при­во­дит к про­бле­мам со здо­ро­вьем. На сего­дняш­ний день известно 28 псевдо-вита­ми­нов — напри­мер, L‑карнитин, пиру­ват, ГАМК, коэн­зим Q10 и глу­та­тион. Добавки со всеми этими веще­ствами были при­знаны без­вред­ными, однако их польза для здо­ро­вья пока счи­та­ется неопределенной. 

БАДы с про­био­ти­ками и пребиотиками

Про­био­тики — живые кишеч­ные бак­те­рии (как пра­вило, это Lactobacillus и Bifidobacterium) и дрожжи (Saccharomyces), кото­рые оби­тают в нашем орга­низме и выпол­няют в нем много полез­ной работы. Пре­био­тики — это еда для бак­те­рий. БАДы, в кото­рых есть и то, и дру­гое, назы­ва­ется синбиотиками. 

Сто­рон­ники доба­вок с про- и пре­био­ти­ками счи­тают, что, если запу­стить их в орга­низм, можно «оздо­ро­вить» кишеч­ную мик­ро­флору, кото­рая, в свою оче­редь, оздо­ро­вит нас самих. Идея инте­рес­ная, однако польза подоб­ных доба­вок что для здо­ро­вых людей, что для паци­ен­тов с раз­лич­ными забо­ле­ва­ни­ями до сих пор не дока­зана. Подроб­нее об этом мы писали в ста­тье «Про­био­тики и пре­био­тики: есть ли в них смысл». 

Тем не менее, в меди­цине при­ме­ня­ются лекар­ства, в состав кото­рых вхо­дят и про­био­тики, и пре­био­тики. В нашей стране неко­то­рые из них заре­ги­стри­ро­ваны как добавки. Поэтому, если подоб­ные пре­па­раты назна­чает врач, кото­рый готов объ­яс­нить свое назна­че­ние, при­ни­мать их можно и нужно. 

БАДы с лекар­ствен­ными травами

«Тра­вя­ные» БАДы делятся на три боль­шие группы:

  1. Фито­те­ра­пев­ти­че­ские БАДы из частей и экс­трак­тов лекар­ствен­ных рас­те­ний, в составе кото­рых есть веще­ства, спо­соб­ные ока­зы­вать заяв­лен­ный эффект на орга­низм. К БАДам из лекар­ствен­ных трав отно­сится, напри­мер, чай из аптеч­ной ромашки, кото­рый пред­ла­га­ется исполь­зо­вать как успо­ко­и­тель­ное сред­ство. В состав ромашки дей­стви­тельно вхо­дит био­ло­ги­че­ски актив­ное веще­ство апи­ге­нин, кото­рое в высо­ких дозах может ока­зы­вать седа­тив­ный эффект.

  2. БАДы из якобы лекар­ствен­ных рас­те­ний, кото­рые не ока­зы­вают на орга­низм заяв­лен­ного эффекта (но могут ока­зы­вать совсем дру­гой, неза­яв­лен­ный).

    К БАДам из псевдо-лекар­ствен­ных трав можно отне­сти, напри­мер, сред­ства на основе экс­тракта корня жень­шеня, кото­рый часто про­дают как сред­ство для улуч­ше­ния эрек­ции. В составе жень­шеня при­сут­ствуют био­ло­ги­че­ски актив­ные веще­ства — правда, ни одно из них на эрек­цию не вли­яет.

    Сам факт того, что в составе БАДа на основе лекар­ствен­ных трав могут вхо­дить веще­ства, спо­соб­ные ока­зы­вать на орга­низм заяв­лен­ный эффект, ничего не гово­рит ни о его эффек­тив­но­сти, ни о его без­опас­но­сти. И у фито­те­ра­пев­ти­че­ских, и у псевдо-лекар­ствен­ных трав про­блемы на самом деле очень похожи, и свя­заны они с непред­ска­зу­е­мо­стью лекар­ствен­ного сырья.

    Во-пер­вых, в рас­те­ниях одного и того же вида, кото­рые росли в раз­ных усло­виях, может содер­жаться абсо­лютно раз­ное коли­че­ство дей­ству­ю­щего веще­ства. Это зна­чит, что кап­сулы из раз­ных упа­ко­вок в одной и той же пар­тии био­ло­ги­че­ских доба­вок могут быть совер­шенно раз­ными: одна кап­сула может помочь, дру­гая — отра­вить, а тре­тья и вовсе не подей­ствует. Лекар­ствен­ный пре­па­рат из рас­ти­тель­ного сырья таких недо­стат­ков лишен — в него кла­дут тща­тельно отме­рен­ное коли­че­ство дей­ству­ю­щего веще­ства.

    Во-вто­рых, в частях целых лекар­ствен­ных рас­те­ний, как пра­вило, содер­жится не только нуж­ное нам дей­ству­ю­щее веще­ство, но и мно­же­ство дру­гих био­ло­ги­че­ски актив­ных веществ. Все эти веще­ства рас­те­ние син­те­зи­рует для само­за­щиты — и только по чистой эво­лю­ци­он­ной слу­чай­но­сти одно из них спо­собно рабо­тать как лекар­ство. При изго­тов­ле­нии лекар­ствен­ного пре­па­рата из рас­ти­тель­ного сырья извле­кают только нуж­ное дей­ству­ю­щее веще­ство, а все осталь­ные уби­рают. Но в био­ло­ги­че­скую добавку рас­те­ние идет цели­ком, поэтому мы по факту полу­чаем «кок­тейль» из био­ло­ги­че­ски актив­ных веществ, эффект от кото­рого пред­ска­зать очень сложно. В резуль­тате, даже если потре­би­тель при­ни­мает тра­вя­ную добавку в соот­вет­ствии с инструк­цией про­из­во­ди­теля, он все равно не застра­хо­ван от тяже­лых побоч­ных эффек­тов, среди кото­рых реги­стри­ро­вался даже цир­роз печени.

    В резуль­тате, даже если потре­би­тель при­ни­мает тра­вя­ную добавку в соот­вет­ствии с инструк­цией про­из­во­ди­теля, он все равно не застра­хо­ван от тяже­лых побоч­ных эффек­тов, среди кото­рых реги­стри­ро­вался даже цир­роз печени. 

  3. Экзо­ти­че­ские БАДы. Неко­то­рые ази­ат­ские лечеб­ные тра­ди­ции (напри­мер, индий­ская аюрведа), наряду с лекар­ствен­ными тра­вами под­ра­зу­ме­вают исполь­зо­ва­ние тяже­лых метал­лов — напри­мер, свинца. 

    В США известно как мини­мум о 120 слу­чаях тяже­лых отрав­ле­ний индий­скими БАДами, в кото­рых потом нахо­дили сви­нец, ртуть и мышьяк. 

Стоит ли поку­пать БАДы

Если вы здо­ровы и сба­лан­си­ро­вано пита­е­тесь, ника­кие био­ло­ги­че­ски актив­ные добавки на вся­кий слу­чай лучше не поку­пать и не принимать. 

При неко­то­рых про­бле­мах со здо­ро­вьем врач может выпи­сать одну или сразу несколько вита­минно-мине­раль­ных или про­био­ти­че­ских био­ло­ги­че­ски актив­ных доба­вок. В этой ситу­а­ции имеет смысл поин­те­ре­со­ваться у спе­ци­а­ли­ста, с какой целью он выпи­сал добавку, и какого резуль­тата стре­мится достичь.


Под­пи­ши­тесь на рассылку

Полу­чайте дай­дже­сты све­жих ста­тей на почту:

SOLO • MAGAZINE