Топ диет, кото­рые не работают

Анна Смирнова

Анна Смир­нова
не дове­ряет диетам

Точ­нее, диеты рабо­тают, иначе они не были бы так попу­лярны. Но не так, как хоте­лось бы. Разу­ме­ется, мы не будем отри­цать того, что поте­рять лиш­ние кило­граммы, огра­ни­чив пита­ние, воз­можно. Вопрос в дру­гом: какой ценой?

Трансформация

Физио­ло­гия неэф­фек­тив­но­сти диет

Кри­стина Куз­не­цова, дие­то­лог сер­виса доставки здо­ро­вого пита­ния SOLO, объ­яс­няет, в чем при­чина того, что диеты могут быть опасны: 

Огра­ни­чив кало­рии, конечно, поху­деть можно. Но будете ли вы здо­ровы, счаст­ливы, полны энер­гии, будут ли адек­ватно рабо­тать системы орга­низма, повы­сится ли каче­ство жизни? А глав­ное — задер­жится ли резуль­тат надолго? Мои реко­мен­да­ции: уме­рен­ность и баланс.

Топ опас­ных для здо­ро­вья систем пита­ния по мне­нию диетологов:

  1. Диеты на лекар­ствах — таб­летки для поху­де­ния, диу­ре­тики, сла­би­тель­ные — при­во­дят к нару­ше­ниям в работе нерв­ной системы, вызы­вают пато­ло­гии тол­стого кишечника; 
  2. Питье­вые — только супы, соки и дру­гие быстро пере­ва­ри­ва­е­мые про­дукты — хороши в опре­де­лен­ных ситу­а­циях: при гастрите, запоре, ано­рек­сии, а с точки зре­ния пси­хо­ло­гии питье не помо­гает похудеть; 
  3. Бел­ко­вое пита­ние: в боль­шом коли­че­стве можно есть только бел­ко­вые про­дукты, но, как пра­вило, появ­ля­ются побоч­ные реак­ции — взду­тие живота тром­бозы, запах аце­тона изо рта; 
  4. Моно­ди­ета, кото­рая длится дольше недели: это вари­ант раз­грузки ЖКТ, но затем необ­хо­димо вер­нуться к сба­лан­си­ро­ван­ному питанию. 
  5. Экзо­тика без прак­ти­че­ской пользы: шоко­лад­ная диета, фрук­то­вая, яичная.
Муки выбора

Пси­хо­ло­гия похудения

Полу­чая вита­мины и пита­тель­ные веще­ства в недо­ста­точ­ном коли­че­стве при сни­же­нии веса, орга­низм испы­ты­вает как физио­ло­ги­че­ский, так и пси­хо­ло­ги­че­ский голод. Любая диета прак­ти­че­ски все­гда при­во­дит к сры­вам. В итоге:

  • Сокра­ще­ние суточ­ного объ­ема кало­рий при­во­дит к выде­ле­нию кор­ти­зола, гор­мона стресса;
  • Зацик­лен­ность на еде при­во­дит к раз­ви­тию тре­вож­но­сти и депрессии;
  • По ста­ти­стике в 80–95% слу­чаев люди воз­вра­ща­ются к исход­ному весу.

Польза и вред попу­ляр­ных диет

Меж­ду­на­род­ный совет по пита­нию (International Food Information Council — IFIC) зани­ма­ется мони­то­рин­гом пище­вых при­вы­чек. В 2020 году вышел оче­ред­ной отчет IFIC по при­выч­кам пита­ния. Рей­тинг самых попу­ляр­ных диет 2020 года от экс­пер­тов полу­чился таким:

  • 1 место: интер­валь­ное голодание, 
  • 2 место: чистое питание, 
  • 3 место: кетопитание, 
  • 4 место: низ­ко­уг­ле­вод­ное питание.
Грустная тарелка

Интер­валь­ное голодание

Интер­валь­ное голо­да­ние — это режим пита­ния с пери­о­ди­че­ским отка­зом от еды. Голод может длиться от 10 часов до суток и больше. Мы уже не раз писали об опас­но­стях попу­ляр­ной диеты: резуль­таты недав­них иссле­до­ва­ний пока­зали, что интер­валь­ное голо­да­ние не при­во­дит к сни­же­нию веса у людей с ожи­ре­нием, не рабо­тает как про­ти­во­вос­па­ли­тель­ное и не улуч­шает мета­бо­лизм. Зато может при­во­дить к зна­чи­тель­ной потере мышеч­ной массы — до 65% отно­си­тельно общей потери веса. При дру­гих мето­дах сни­же­ния веса потеря состав­ляет не более 20–30%. Об эффект­ном резуль­тате можно забыть.

  • Вред: потеря мышеч­ной массы, нару­ше­ние пище­вого пове­де­ния, вред для ЖКТ.
  • Польза: недол­гое голо­да­ние в тече­ние 10–12 часов допу­стимо с уче­том состо­я­ния здо­ро­вья, если спите 8–9 часов и пре­кра­ща­ете есть за пару часов до сна.

Чистое пита­ние

Чистое пита­ние под­ра­зу­ме­вает упо­треб­ле­ние нату­раль­ных про­дук­тов и исклю­че­ние фаст­фуда, сла­до­стей, сахара. Жест­кая вер­сия озна­чает пол­ный отказ от молоч­ных и муч­ных про­дук­тов и пере­ход на сыроедение.

Но это диета с про­бле­мами — исклю­че­ние целых групп про­дук­тов без адек­ват­ной замены не может рабо­тать в пользу здо­ро­вья. Отказ от молока, напри­мер, чре­ват остео­по­ро­зом: от недо­статка каль­ция в костях, напри­мер, стра­дает Гви­нет Пэл­т­роу, поклон­ница чистого питания.

  • Вред: мод­ный тренд, кото­рый про­па­ган­ди­руют актеры — пря­мой путь к рас­строй­ству пище­вого пове­де­ния от невоз­мож­но­сти выгля­деть, как звезда.
  • Польза: огра­ни­че­ние «пустых кало­рий» и вред­ной еды несо­мненно полезно, осо­бенно людям с лиш­ним весом.
Салат в ресторане

Кето-диета

Кето­ген­ная диета — низ­ко­уг­ле­вод­ный рацион с уме­рен­ным содер­жа­нием бел­ков и высо­ким содер­жа­нием жиров. Пока­зы­вает быст­рые резуль­таты и радует воз­мож­но­стью худеть, при этом питаться сытно, не огра­ни­чи­вая пор­ции. Про­блема в том, что от пита­ния, в кото­ром содер­жа­ние угле­во­дов ниже, орга­низм учится лучше извле­кать энер­гию из той пищи, кото­рая к нему посту­пает. Вес рас­тет от любого угле­вода, попав­шего в желудок.

Дру­гая про­блема — опас­ный недо­ста­ток пита­тель­ных веществ.

  • Вред: избы­ток жира вре­ден для сердца. При кето-диете нару­ша­ются важ­ные про­цессы выде­ле­ния инсу­лина, уро­вень сахара в крови не рабо­тает долж­ным обра­зом. Резуль­тат: рези­стент­ность к инсулину.
  • Польза: про­стая система пита­ния, быст­рое похудение.

Низ­ко­уг­ле­вод­ная диета 

Угле­воды — источ­ник как энер­гии, так и лиш­него веса. Пол­но­стью изба­виться от угле­во­дов в раци­оне невоз­можно, но сокра­тить потреб­ле­ние может быть полезно. Суть диеты заклю­ча­ется в уси­лен­ном потреб­ле­нии белка и рас­ти­тель­ной пищи при незна­чи­тель­ной суточ­ной норме углеводов. 

Иссле­до­ва­ние Евро­пей­ского кар­дио­ло­ги­че­ского обще­ства пока­зало, что послед­ствия сомни­тельны. Авторы взяли дан­ные 25 тысяч чело­век и выяс­нили, что при низ­ко­уг­ле­вод­ном пита­нии веро­ят­ность преж­де­вре­мен­ной смерти от сер­деч­ной ише­мии, иных сер­дечно-сосу­ди­стых про­блем или от рака состав­ляла 51%, 50% и 35% соответственно. 

  • Вред: дол­го­сроч­ное огра­ни­че­ние всех угле­вод­ных про­дук­тов сразу при­во­дит к раз­ба­лан­си­ровке всего раци­она, что не может не повли­ять на здоровье.
  • Польза: крат­ко­сроч­ная низ­ко­уг­ле­вод­ная диета может быть полез­ной для нор­ма­ли­за­ции уровня глю­козы и сни­же­ния давления.
Тыквенный суп с семечками
Тык­вен­ный суп с семеч­ками из про­граммы сни­же­ния веса Solo YOU

Диета, кото­рая рабо­тает — это сба­лан­си­ро­ван­ное регу­ляр­ное пита­ние. Чтобы убе­диться, стоит зака­зать дие­ти­че­ское пита­ние Solo YOU. Вы можете изба­виться от каж­до­днев­ных реше­ний — что есть, как гото­вить, сколько кало­рий можно себе поз­во­лить — но и при­вык­нуть к здо­ро­вому питанию.

  • Это здо­ро­вая еда: вы полу­ча­ете меню, в кото­ром сба­лан­си­ро­ваны кало­рии, пита­тель­ные веще­ства и хоро­шие вкусы. 
  • Это вкус­ная еда: в кол­лек­ции наших шеф-пова­ров 3600 блюд, вдох­нов­лен­ных кули­на­рией раз­ных стран. 
  • Это удоб­ная еда: все уже готово и подано. 


Под­пи­ши­тесь на рассылку

Полу­чайте дай­дже­сты све­жих ста­тей на почту:

Оцените статью
SOLO MAG
Добавить комментарий