Схема голо­да­ния: почему отка­зы­ваться от еды вредно

Анна Смирнова

Анна Смир­нова
нико­гда не голодает

Отказ от еды: не только эко­но­мия денег и вре­мени, но еще и путь к строй­но­сти и здо­ро­вью! Слы­шали такое? Заду­мы­ва­лись ли о том, чтобы попро­бо­вать? Не стоит. Поху­деть без еды несложно, а вот сохра­нить здо­ро­вье прак­ти­че­ски нере­ально. Раз­би­ра­емся, почему схема голо­да­ния так при­тя­га­тельна и так опасна.

Откуда взя­лась идея лечеб­ного голода

Идея лечеб­ного голо­да­ния появи­лась в СССР в 1970‑х вме­сте с кни­гой «Чудо голо­да­ния» (The Miracle of Fasting) Пола Брэгга. Об авторе ходили легенды:

Аме­ри­кан­ский врач Поль Брэгг каж­дую неделю голо­дал от 24 до 36 часов, упо­треб­ляя лишь воду. При этом активно дви­гался, совер­шал про­гулки на све­жем воз­духе. Когда после его тра­ги­че­ской гибели на виндсер­финге в воз­расте 95 лет было про­из­ве­дено вскры­тие, изум­лен­ные пато­ло­го­ана­томы ска­зали, что они уви­дели внут­рен­но­сти моло­дого человека.

Правды в этих утвер­жде­ниях очень мало. Пол Брэгг умер от сер­деч­ного при­ступа, а не во время сер­финга. Ему был 81 год, что тоже немало. Но Брэгг лгал о воз­расте всю жизнь, утвер­ждая, что родился в 1881 году: на самом деле он родился в 1895 году. Вра­чом он нико­гда не был, а был учи­те­лем физ­куль­туры и «пред­при­ни­ма­те­лем в обла­сти здо­ро­вья», авто­ром ста­тей и лек­то­ром. В лек­циях он при­во­дил немало эффект­ных при­ме­ров пользы голо­да­ния: оно спасло его от тубер­ку­леза в Швей­ца­рии и выле­чило его сестру от ано­рек­сии. Надо ли гово­рить, что Брэгг нико­гда не был в Швей­ца­рии, не болел тубер­ку­ле­зом и не имел сестры? Трудно пове­рить чело­веку, если он гово­рит неправду даже в мелочах.

Идея цели­тель­ной силы цер­ков­ного поста — еще один миф, кото­рый часто исполь­зуют для про­дви­же­ния идеи голо­да­ния. Посты нико­гда не были мето­дом поху­де­ния или оздо­ров­ле­ния. Они были исто­ри­че­ски и куль­турно свя­заны со сме­ной сезо­нов и помо­гали под­го­то­вить орга­низм к смене дея­тель­но­сти, не говоря уже о том, что управ­лять убеж­де­ни­ями голод­ных людей гораздо проще. Совре­мен­ные люди обла­дают не только боль­шей сво­бо­дой воли, но и боль­шими зна­ни­ями о том, как дей­стви­тельно дей­ствует голод на организм.

В чем вред голода

При ряде забо­ле­ва­ний и пато­ло­ги­че­ских состо­я­ний пол­ный отказ от пищи даже на сутки-двое может при­ве­сти к смерти. Напри­мер, при сахар­ном диа­бете отказ от пищи чре­ват гипо­гли­ке­ми­че­ской комой, а это состо­я­ние угро­жает жизни.

Согласно совре­мен­ным иссле­до­ва­ниям по мета­бо­лизму, голо­да­ние более 2 суток ведет к сни­же­нию актив­но­сти пище­ва­ри­тель­ных фер­мен­тов и раз­ви­тию атро­фи­че­ских изме­не­ний в сли­зи­стой обо­лочке тон­кой кишки. 

Побоч­ные эффекты голо­да­ния вклю­чают голо­во­кру­же­ние, голов­ные боли, низ­кий уро­вень сахара в крови, мышеч­ные боли, сла­бость и утом­ля­е­мость. Про­дол­жи­тель­ное голо­да­ние может при­ве­сти к ане­мии, ослаб­ле­нию иммун­ной системы, про­бле­мам с пече­нью и поч­ками и нере­гу­ляр­ному серд­це­би­е­нию. Пост также может при­ве­сти к дефи­циту вита­ми­нов и мине­ра­лов, раз­ру­ше­нию мышц и диа­рее. Когда вы пьете сла­би­тель­ные отвары во время голо­да­ния, вы повы­ша­ете риск дис­ба­ланса жид­ко­сти и обезвоживания.


Дие­то­логи сер­виса доставки здо­ро­вого пита­ния SOLO пре­ду­пре­ждают: нет ничего страш­ного в 24-часо­вом голо­да­нии. Дальше угрозы здо­ро­вью уже начи­нают пере­ве­ши­вать потен­ци­аль­ную пользу. Осо­бенно это каса­ется «сухого» голо­да­ния без воды. Един­ствен­ная здо­ро­вая аль­тер­на­тива голоду для поху­де­ния — пол­но­цен­ное здо­ро­вое пита­ние с плав­ным сни­же­нием кало­рий­но­сти, адек­ват­ной физи­че­ской нагруз­кой и под­дер­жа­нием пра­виль­ного вод­ного баланса.


Мифы о голодании

Боль­шин­ство мифов о голо­да­нии вызвано эле­мен­тар­ным отсут­ствием пони­ма­ния устрой­ства организма:

Миф: от голода орга­низм рас­щеп­ляет жиры, обра­зуя гли­це­рин, из кото­рого полу­чает энергию

Правда: гли­це­рин состав­ляет лишь малую долю про­дук­тов рас­щеп­ле­ния жира. Основ­ную часть глю­козы орга­низм син­те­зи­рует из ами­но­кис­лот, вхо­дя­щих в состав бел­ков мышц и соеди­ни­тель­ной ткани.

Миф: про­цесс кето­аци­доза при голо­да­нии очи­щает организм

Правда: кето­аци­до­зом орга­низм отве­чает на шок. Все ток­сины и грязь, выво­дя­щи­еся из орга­низма, тогда же и обра­зу­ются — в том числе желч­ные камни, например.

Миф: голод при­во­дит к поху­де­нию быстро и навсегда

Правда: конечно, нельзя не поху­деть, огра­ни­чив поступ­ле­ние кало­рий. Но вес ухо­дит за счет мышц, а на их место при­хо­дит жиро­вая клет­чатка при малей­шем послаб­ле­нии в диете — это запас на слу­чай после­ду­ю­щего голода. Без мышеч­ного кор­сета новая жиро­вая ткань обра­зует неров­ную «апель­си­но­вую корку».

Рас­сказ о «Мин­не­сот­ском голод­ном эксперименте»

Кому про­ти­во­по­ка­зано голодание

В боль­ших дозах — абсо­лютно всем. Здо­ро­вый орга­низм может даже выдер­жать голод в тече­ние несколь­ких дней без зна­чи­тель­ных потерь, но суще­ствуют усло­вия, дела­ю­щие риск осо­бенно зна­чи­тель­ным, а жертвы — бессмысленными.

Пожи­лые люди быст­рее теряют вес от голода, что ска­зы­ва­ется на иммун­ной системе, здо­ро­вье сердца и костей. Боль­шин­ство иссле­до­ва­ний, пока­зы­ва­ю­щих пользу голо­да­ния, про­во­дятся на моло­дых и здо­ро­вых людях.

Рас­строй­ство пище­вого пове­де­ния — огром­ный риск. Более того, РПП потен­ци­ально опасно даже если оно есть не у вас, а у близ­кого друга или члена семьи. 

Более высо­кие потреб­но­сти в кало­риях не соче­та­ются с голо­да­нием. Это каса­ется атле­тов, бере­мен­ных и кор­мя­щих, людей со слиш­ким низ­ким весом, детей до 18 лет. 

Нако­нец, если вы при­ни­ма­ете лекар­ства с едой, голо­да­ние чре­вато болью в животе, изжо­гой, тош­но­той. Если в орга­низме уже есть дис­ба­ланс полез­ных веществ, голо­да­ние уси­лит потен­ци­аль­ный вред.

Полез­ные блюда в гурмэ-диете «Solo Раз­грузка»

Как худеть без голода

Довольно про­сто, всего четыре шага.

  1. Опре­де­лите свою норму кало­рий. Знать нужно только вес, воз­раст и при­мер­ную днев­ную активность.
  2. Знайте кало­рий­ность того, что едите каж­дый день. Пона­до­бится днев­ник пита­ния или при­ло­же­ние в смартфоне.
  3. Снизьте кало­рий­ность ниже вашей нормы и не забы­вайте пить много воды.
  4. Не забудьте о физи­че­ской актив­но­сти. Она помо­гает не только сжи­гать кало­рии в боль­шем объ­еме, а зна­чит, иметь воз­мож­ность есть больше, но и тре­ни­ро­вать сердце, нара­щи­вать мышцы, менять силуэт к лучшему.

Еще проще отдать пер­вые три пункта на откуп спе­ци­а­ли­стам: сер­вис доставки здо­ро­вого пита­ния SOLO пред­ла­гает гото­вые раци­оны на самые раз­ные слу­чаи жизни.

Solo Slim для сни­же­ния веса до 5 кг за неделю, ком­форт­ной нор­ма­ли­за­ции веса после родов, мяг­кого поху­де­ния при сидя­чем образе жизни.

«Solo Раз­грузка» для эффек­тив­ного сни­же­ния веса в быст­ром темпе без голода, очи­ще­ния организма.

Solo YOU Sport для сни­же­ния веса при заня­тиях спор­том и закреп­ле­ния результатов.

При этом абсо­лютно все раци­оны — для детей, вега­нов, спортс­ме­нов, семей — про­ду­маны так, чтобы не достав­лять дис­ком­форта, харак­тер­ного для голо­да­ния, и не допу­стить дис­ба­ланса полез­ных и пита­тель­ных веществ, свой­ствен­ных дие­там. Питаться здо­рово, вкусно, сытно и худеть — вполне реально.



Под­пи­ши­тесь на рассылку

Полу­чайте дай­дже­сты све­жих ста­тей на почту:

Оцените статью
SOLO MAG
Добавить комментарий