Как питаться при диабете
До открытия инсулина диабет лечили голоданием: в лучшем случае люди жили несколько дополнительных лет. Сейчас образ жизни с диагнозом может остаться практически прежним, но придется быть гораздо более внимательным к себе. Многое зависит еще и от типа заболевания.
При диабете I типа рацион может иметь обычную калорийность. Ориентироваться стоит на рост и массу тела. Диабет II типа часто сопровождается повышенной массой тела, артериальной гипертонией, гиперхолестеринемией и метаболическим синдромом, поэтому питание должно помогать похудению: стоит уменьшить количество жиров, калорий и быстрых углеводов.
Есть продукты с сахаром диабетикам можно, главное — следить за уровнем сахара в крови и не перебарщивать. А вот продукты с нектаром агавы и кленовым сиропом, которые иногда предлагают как здоровую альтернативу сахару, могут принести больше вреда, чем пользы.
Общие рекомендации людям с диабетом совпадают с рекомендациями в области здорового питания для вообще всех: желательно есть не менее 3 раз в день в одно и то же время, отказаться от жирных и высококалорийных блюд и перейти с быстрых углеводов на «здоровые» во фруктах и бобовых. Важно есть больше растительной клетчатки, а белок лучше получать из рыбы, а не из мяса: лучше запекать ее, а не жарить.
Как видите, ничего необычного. Сложности наступают тогда, когда человеку с диабетом приходится серьезно заняться снижением веса. Некоторые способы ему точно не подойдут.
Низкоуглеводная диета при диабете
От углеводов же толстеют? Почему бы полностью от них отказаться?
Все дело в том, что углеводы бывают разные. Большую часть продуктов нельзя четко отнести к категории «плохих» или «хороших». Например, картофель состоит как из сомнительного крахмала, так и из полезных минералов и витаминов.
Да, если есть много быстрых углеводов из фаст-фуда и сладостей, поджелудочная железа перестанет реагировать на скачки сахара в крови, а это чревато развитием сахарного диабета 1 типа. Но если при этом отказаться от сложных углеводов, организм перестанет получать свое основное топливо, глюкозу. Истощение запасов гликогена в печени чревато жировым гепатозом, а это уже повод для развития сахарного диабета 2 типа.
Ни одна диета, ограничивающая и запрещающая целые группы продуктов не может объективно полезна даже здоровым людям. Низкоуглеводная диета при диабете опасна для печени и почек, вредна для микрофлоры ЖКТ и повышает риски развития расстройств пищевого поведения.
Голодание/интервальное питание при диабете
Официальная медицина не считает голоданием эффективной методикой лечения диабета хотя бы по одной этой причине: голод — стресс для организма, а для диабетиков эмоциональные нагрузки противопоказаны. Главная опасность — гипогликемическая кома от резкого падения сахара в крови.
Вы можете найти исследования о том, что голодание и интервальное питание помогают лечению диабета и даже позволяют отказаться от инсулина: как правило, они проведены на людях с метаболическим синдромом или преддиабетом, а не заболеванием в активной стадии. Или же касаются очень небольшой выборки — до 10 человек.
В любом случае, даже если вы планируете просто соблюдать пост и есть немного меньше, посоветуйтесь с врачом, чаще измеряйте уровень сахара в крови и больше пейте. Калорийность питания не должна быть ниже 800 калорий в день, а полное голодание просто-напросто смертельно опасно.
Диета Дюкана при диабете
Рейтинг диет US. News назвал ее «худшей диетой при диабете». Низкое содержание жира и соли, а также акцент на физической активности могут помочь предотвратить развитие диабета, снизив вес. Но если вы уже в активной стадии болезни, подход Дюкана принесет только вред.
Диета Дюкана состоит из этапов: первая фаза начинается с увеличения количества белка, вторая добавляет овощи, третья возвращает привычные продукты. Но отказ от растительной клетчатки из фруктов и овощей даже на несколько дней опасен для уязвимого при диабете ЖКТ, избыток белка может стать причиной нарушения работы внутренних органов и сердечно-сосудистой системы, а общая несбалансированность питания и резкие перемены могут привести к смертельно опасным скачкам уровня сахара в крови.
Диетологи сервиса доставки здорового питания SOLO призывают не рисковать жизнью и обсуждать любые изменения в питании с диетологом и врачом. У диабета десятки видов и подвидов и все проявляют себя и лечатся по-разному. Половина людей с сахарным диабетом, как показывают исследования, вообще не знает о своем заболевании.
Сахарный диабет может начаться и из-за приема некоторых препаратов, стать последствием панкреатита или онкологического заболевания. Людям старше 40 лет с индексом массы тела выше нормы, рекомендуется регулярно проверять уровень сахара в крови, чтобы вовремя заметить болезнь.
Подходящие диеты при диабете при диабете
- Диета DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) — это проверенная модель питания при гипертонии, которая соответствует всем нормам здорового питания в целом, поэтому подходит и людям с диабетом. Она включает большее количество фруктов овощей, круп, орехов и бобовых, а также молочные продукты с низким содержанием жира.
- Средиземноморская диета. Это единственная система питания, признанная ЮНЕСКО национальным культурным наследием. Никаких полуфабрикатов, много свежих фруктов, орехов и бобов, оливковое масло, морепродукты и рыба. Эта диета делает акцент на удовольствие от еды и умение готовить самостоятельно.
- Флекситарианство. Гибкое вегетарианское питание допускает рыбу, мясо и другие продукты животного происхождения. Диеты, богатые растительными продуктами и клетчаткой, при диабете полезны. А отсутствие строгих запретов поможет соблюдать баланс питательных веществ и избежать стресса от голодания.
Примерное меню при сахарном диабете II типа
Первый завтрак — Белковый омлет с овощами (помидоры, огурцы, зелень)
Второй завтрак — Творог с ягодами
Ланч — Рыба на гриле с овощами, листовой салат
Обед — Томатный суп-пюре
Полдник — Стакан ряженки
Ужин — Тушеный кальмар с овощами
Не рискуйте здоровьем, доверьтесь профессионалам. В портфолио сервиса доставки здорового питания SoloFood.ru есть как программы питания, которые помогут снизить вес и предотвратить развитие диабета, так и лечебный рацион при сахарном диабете второго типа Solo Med.
Три варианта калорийности, отказ от простых углеводов в пользу сложных, никакого сахара и минимум глюкозы из других источников, зато много полезной клетчатки. Рацион идеален, если вы хотите взять питание под контроль, но не обладаете нужными ресурсами для того, чтобы самостоятельно готовить и считать калории и баланс БЖУ.
Одной проблемой меньше: поможем вам расслабиться, а не волноваться о том, успеете ли вы вовремя поесть, пока не упал сахар или найти нужную опцию в меню кафе или ресторана.
