 | Анна Смирнова |
Что может быть проще: не ешь и худеешь. Кажется, ничего более надежного для снижения веса еще не придумали. Во многих религиях фастинг считается духовным подвигом и методом просветления. Что не так с голоданием? Рассказываем о плюсах и минусах.
Чем привлекательно голодание
Говорят, что Майя Плисецкая, эталон красоты, женственности и грации, всю жизнь придерживалась одной и той же диеты. Когда журналисты пытались выяснить суть её режима питания, дива отшучивалась: «Главный секрет — не жрать!» Но она же говорила, что обожает пиво с сосисками и считала, что люди не придумали ничего вкуснее обычного хлеба с маслом.
Чтобы танцевать нужна энергия и голодание — не вариант. Но если работа сидячая, проще отказаться от еды, а не разбираться с потребностями организма.
Польза фастинга на воде
- Без воды можно прожить 10–14 суток.
- Без еды срок увеличивается до 60.
В воде нет глюкозы, источника жизни для клеток. Считается, что питье наполняет желудок, что позволяет дольше просидеть на диете. Но на этом преимущества заканчиваются.
Польза сухого голода
Ее просто нет.
- Голодание 5 часов без воды — жажда, дискомфорт, усталость, снижение концентрации;
- 10—24 часов без воды — нарушается кровообращение, начинаются головные боли и головокружение;
- Вторые сутки без воды — одышка, трудности с речью и координацией, снижение работоспособности;
- После 48 часов сухого поста — затруднен рефлекс глотания, может начаться тяжелый бред, кожа высыхает, возникают проблемы со слухом и зрением, и так жесткая ситуация становится критической.
Сухое голодание приводит к проблемам со здоровьем и только вредит. При отказе от воды уже на третий день опасность смерти становится весьма реальной, особенно летом.
Польза интервального питания
Из всех типов фастинга это самое безопасное голодание. Щадящая схема — 16 часов голода и 8 часов на еду — стала необычайно популярным методом избавления от лишней жировой массы.
У него действительно есть преимущества:
- никаких долгосрочных последствий;
- на обмен веществ веществ диета не влияет негативно;
- интервальное голодание учит осознанно подходить к питанию;
- голод на 16 часов может пройти незаметно, если лечь спать пораньше.
Серьезной информации, доказывающей пользу интервального метода, не существует. Научные исследования показали, что влияние такого метода на здоровье и вес можно назвать незначительным, а при похудении организм жертвует мышцами, а не жиром.
Питание или спорт: что важнее
Потерять вес можно просто снизив потребление калорий. Чем меньше энергии поступает с пищей, тем сложнее при этом заниматься спортом и поддерживать не только цифру на весах, но и здоровую физическую форму. Организм при таком подходе потеряет не только вес.
| Что теряет человек? | Как это происходит |
| Мышцы | При голодании организм использует резервы в мышцах, если не может получить белок из пищи. |
| Воду | Если есть меньше соли, лишняя вода из тканей выйдет через почки, кожу и кишечник. Уйдут отеки и темные круги под глазами, объемы тела уменьшаются, и вес несколько снизится. |
| Жиры | Сложный период ограничения еды провоцирует организм расходовать жировой запас в последнюю очередь. А когда голодание закончится, он будет формировать прослойку жира ещё активнее. |
| Питательные вещества | Без углеводов, белков и жиров все системы организма впадают в панику. Диета может спровоцировать развитие или обострение заболевания, о котором вы можете даже не знать. Например,навредить сосудам, вызвать приступы мигрени. В лучшем случае сильное сокращение калорий приводит к потере волос и ухудшению качества кожи. |
Ангелина Водолазкая, диетолог SoloFood.ru советует разумно сочетать ограничения в питании со спортом, а методы похудения — с целями:
«Голодание ничего не гарантирует. Если основная задача состоит в снижении процента жира в теле, то примерно на 80% результат зависит от питания, а на 20% от физической активности. Если речь идет о наборе мышечной массы, то соотношение смещается в сторону физической активности. Но спорт не противопоставляется питанию: нельзя заниматься фитнесом и есть все подряд. Красивое и здоровое тело — это результат комплексного подхода».
Чем опасно голодание
Распространенные медицинские осложнения включают:
- подагру,
- камни в почках,
- снижение артериального давления,
- нарушения ритма сердца.
От голода центр мозга, отвечающий за обмен веществ, дает организму команду выработки адреналина, гормона стресса, чтобы помочь человеку мобилизовать ресурсы для поиска еды. Поэтому голодание — это мучительно, а сорваться легко.
18 часов
Физиологически полный отказ от еды по схеме 18–6 безопасен, если приходится на период отдыха. Закончить ужин в 18 и позавтракать в 12 не проблема, если в первой половине дня вы питаете сытно и сбалансированно.
24 часа
Ученые из США Пол Лабаунти и Грант М. Тинсли установили, что 24-часовое голодание, если чередовать его с обычным питанием в течение суток на протяжении 3–12 недель, может
- снизить массу тела на 3–7%,
- уменьшить жировые отложения,
- снизить уровень плохого холестерина в крови.
Разгрузочные дни допустимы, но проводить их рекомендуется с осторожностью.
36 часов
Голод более суток способен навредить здоровью. В особенности в том случае, если 36-часовое голодание совпадет со стрессом или сильной физической нагрузкой.
Сон — еще один важный фактор здоровья, а без еды тяжело отдохнуть. Для психического здоровья постоянные мысли о еде не несут никакой пользы: голод любой длительности абсолютно противопоказан, если у вас (или у ваших близких) когда-либо были расстройства пищевого поведения.
Трехдневный голод
Долгое голодание опасно для всех систем, поэтому не рекомендовано никому. В первые дни организм использует энергетические резервы из печени и жировой ткани, но 3 день особенно опасен тем, что чувство голода начинает ослабевать.
Самая большая угроза — пониженное артериальное давление. Человек может потерять сознание и удариться головой. Однако уже эта стадия опасна для жизни, если голодание сухое, а организм истощен.
Что происходит при продолжительном лишении пищи
- Вместо соляной кислоты желудок получает ненасыщенные жирные кислоты, которые вызывают мнимое ощущение сытости;
- в кровь выделяются кетоны, что может привести к коме;
- гибнет микрофлора кишечника;
- мозгу нужна глюкоза, и взять ее можно только в клетках печени и мышечной ткани;
- кислотно-щелочной баланс нарушается;
- организм страдает от авитаминоза.
Голодание помогает избавиться от пары килограммов, но компенсирует потерю веса при возвращении к обычному образу жизни. Дефицит калорий замедляет метаболизм, потому что организм пытается сохранить энергию. Возвращение веса становится неизбежным.
Медицинские показания
Желание похудеть или достичь просветления, стремление к омоложению и даже ожирение не являются показаниями для лечебного отказа от еды.
Специалисту допустимо рекомендовать голодание пациентам в нескольких случаях:
- во время болезни при отсутствии аппетита;
- при очищении кишечника при подготовке к полостной операции;
- в случае лечения тяжелых психических расстройствах в стадии обострения.
Во всех этих случаях главное условие — голодовка должна проходить под присмотром врачей, в стационаре для оказания своевременной помощи.
Список противопоказаний для фастинга:
- энцефалопатия;
- резкое истощение, сниженный иммунитет;
- злокачественные заболевания, проведение лучевой терапии;
- голодание усугубляет заболевания сердца, сосудов, печени и почек;
- острый туберкулез;
- диабет;
- тиреотоксикоз;
- болезни крови;
- инфекционный полиартрит;
- запрещено лечение голодом пациентам с расстройствами пищевого поведения
Большая часть специалистов не считает голодание здоровым способов похудения и не рекомендуют использовать его постоянно для регулирования веса. Минусы серьезные, а плюсы легко подвергнуть сомнению
Здоровое правильное питание гораздо эффективнее. Ангелина Водолазкая, диетолог компании SoloFood.ru напоминает:
«По научным данным, люди, которые едят 5–6 в день, реже страдают от ожирения. Получается, частое питание полезнее, чем голодание. Баланс между поступлением и тратами энергии определяет наличие или отсутствие запасов жира».
Что запомнить
- С психологической точки зрения, голодание иногда более привлекательно, чем подсчет калорий и баланс БЖУ. Эту работу лучше доверить диетологу.
- Научные данные ломают мифы о волшебных свойствах голода. Зато дробное питание специалисты связывают с меньшим риском ожирения.
- Если чувствуете в себе силы, начинайте с однодневного фастинга, внимательно следите за своим самочувствием и уделяйте особое внимание своему психологическому состоянию;
- Выходить даже из кратковременного фастинга нужно аккуратно, постепенно повышая количество калорий;
- Негативные последствия ограничений для здоровья гораздо важнее, чем потенциальная польза. Голодание без разумной физической нагрузки приводит к потере мышечной массы, а не лишних килограмм.
- Оптимальный вес и хорошее самочувствие — результат взвешенного подхода к питанию и нагрузкам.
Комментирует Ангелина Водолазкая, врач-диетолог сервиса доставки здорового питания SoloFood.ru:
«Единого мнения в мире диетологии о голодании нет. Ряд специалистов считают длительное голодание процессом, приводящим к серьезным биохимическим сдвигам в организме. Пропагандисты называют голод универсальным и эффективным методом снижения веса. Но есть способы лучше».
Более щадящие, безопасные и эффективные способы похудеть — это сбалансированное питание с ограничением калорий. В SOLO есть два варианта питания для снижения веса, каждый с 3 вариантами калорийности.
- Заказать питание для похудения Solo Slim стоит тем, кто хочет снизить вес или сохранить результат. Программа включает консультацию диетолога, который поможет сделать рацион разнообразным, полноценным и при этом оздоравливающим.
- Заказать диетическое питание Solo YOU стоит тем, кто хочет снизить вес быстро или собирается поддерживать форму на постоянной комфортной основе. Голодание — не вариант. Выбирайте здоровое и разнообразное ежедневное питание.
