Вред и польза голо­да­ния: можно ли сни­жать вес при помощи голодания

Анна Смирнова

Анна Смир­нова
знает, что помо­гает сни­жать вес

Что может быть проще: не ешь и худе­ешь. Кажется, ничего более надеж­ного для сни­же­ния веса еще не при­ду­мали. Во мно­гих рели­гиях фастинг счи­та­ется духов­ным подви­гом и мето­дом про­свет­ле­ния. Что не так с голо­да­нием? Рас­ска­зы­ваем о плю­сах и минусах.

Можно ли снижать вес при помощи голодания

Чем при­вле­ка­тельно голодание

Гово­рят, что Майя Пли­сец­кая, эта­лон кра­соты, жен­ствен­но­сти и гра­ции, всю жизнь при­дер­жи­ва­лась одной и той же диеты. Когда жур­на­ли­сты пыта­лись выяс­нить суть её режима пита­ния, дива отшу­чи­ва­лась: «Глав­ный сек­рет — не жрать!» Но она же гово­рила, что обо­жает пиво с сосис­ками и счи­тала, что люди не при­ду­мали ничего вкус­нее обыч­ного хлеба с маслом. 

Чтобы тан­це­вать нужна энер­гия и голо­да­ние — не вари­ант. Но если работа сидя­чая, проще отка­заться от еды, а не раз­би­раться с потреб­но­стями организма. 

Польза фастинга на воде

  • Без воды можно про­жить 10–14 суток. 
  • Без еды срок уве­ли­чи­ва­ется до 60. 

В воде нет глю­козы, источ­ника жизни для кле­ток. Счи­та­ется, что питье напол­няет желу­док, что поз­во­ляет дольше про­си­деть на диете. Но на этом пре­иму­ще­ства заканчиваются.

Польза сухого голода

Ее про­сто нет.

  • Голо­да­ние 5 часов без воды — жажда, дис­ком­форт, уста­лость, сни­же­ние концентрации;
  • 10—24 часов без воды — нару­ша­ется кро­во­об­ра­ще­ние, начи­на­ются голов­ные боли и головокружение;
  • Вто­рые сутки без воды — одышка, труд­но­сти с речью и коор­ди­на­цией, сни­же­ние работоспособности;
  • После 48 часов сухого поста — затруд­нен рефлекс гло­та­ния, может начаться тяже­лый бред, кожа высы­хает, воз­ни­кают про­блемы со слу­хом и зре­нием, и так жест­кая ситу­а­ция ста­но­вится критической.

Сухое голо­да­ние при­во­дит к про­бле­мам со здо­ро­вьем и только вре­дит. При отказе от воды уже на тре­тий день опас­ность смерти ста­но­вится весьма реаль­ной, осо­бенно летом. 

Польза интер­валь­ного питания

Из всех типов фастинга это самое без­опас­ное голо­да­ние. Щадя­щая схема — 16 часов голода и 8 часов на еду — стала необы­чайно попу­ляр­ным мето­дом избав­ле­ния от лиш­ней жиро­вой массы. 

У него дей­стви­тельно есть преимущества:

  • ника­ких дол­го­сроч­ных последствий;
  • на обмен веществ веществ диета не вли­яет негативно;
  • интер­валь­ное голо­да­ние учит осо­знанно под­хо­дить к питанию;
  • голод на 16 часов может пройти неза­метно, если лечь спать пораньше.

Серьез­ной инфор­ма­ции, дока­зы­ва­ю­щей пользу интер­валь­ного метода, не суще­ствует. Науч­ные иссле­до­ва­ния пока­зали, что вли­я­ние такого метода на здо­ро­вье и вес можно назвать незна­чи­тель­ным, а при поху­де­нии орга­низм жерт­вует мыш­цами, а не жиром.

Можно-ли-снижать-вес-при-помощи-голодания-2

Пита­ние или спорт: что важнее

Поте­рять вес можно про­сто сни­зив потреб­ле­ние кало­рий. Чем меньше энер­гии посту­пает с пищей, тем слож­нее при этом зани­маться спор­том и под­дер­жи­вать не только цифру на весах, но и здо­ро­вую физи­че­скую форму. Орга­низм при таком под­ходе поте­ряет не только вес. 

Что теряет человек?Как это происходит
МышцыПри голо­да­нии орга­низм исполь­зует резервы в мыш­цах, если не может полу­чить белок из пищи.
ВодуЕсли есть меньше соли, лиш­няя вода из тка­ней вый­дет через почки, кожу и кишеч­ник. Уйдут отеки и тем­ные круги под гла­зами, объ­емы тела умень­ша­ются, и вес несколько снизится. 
ЖирыСлож­ный период огра­ни­че­ния еды про­во­ци­рует орга­низм рас­хо­до­вать жиро­вой запас в послед­нюю оче­редь. А когда голо­да­ние закон­чится, он будет фор­ми­ро­вать про­слойку жира ещё активнее. 
Пита­тель­ные веществаБез угле­во­дов, бел­ков и жиров все системы орга­низма впа­дают в панику. Диета может спро­во­ци­ро­вать раз­ви­тие или обостре­ние забо­ле­ва­ния, о кото­ром вы можете даже не знать. Например,навредить сосу­дам, вызвать при­ступы миг­рени. В луч­шем слу­чае силь­ное сокра­ще­ние кало­рий при­во­дит к потере волос и ухуд­ше­нию каче­ства кожи. 

Анге­лина Водо­лаз­кая, дие­то­лог SoloFood.ru сове­тует разумно соче­тать огра­ни­че­ния в пита­нии со спор­том, а методы поху­де­ния — с целями: 

«Голо­да­ние ничего не гаран­ти­рует. Если основ­ная задача состоит в сни­же­нии про­цента жира в теле, то при­мерно на 80% резуль­тат зави­сит от пита­ния, а на 20% от физи­че­ской актив­но­сти. Если речь идет о наборе мышеч­ной массы, то соот­но­ше­ние сме­ща­ется в сто­рону физи­че­ской актив­но­сти. Но спорт не про­ти­во­по­став­ля­ется пита­нию: нельзя зани­маться фит­не­сом и есть все под­ряд. Кра­си­вое и здо­ро­вое тело — это резуль­тат ком­плекс­ного подхода». 


Можно ли снижать вес при помощи голодания 3

Чем опасно голодание

Рас­про­стра­нен­ные меди­цин­ские ослож­не­ния включают:

  • подагру,
  • камни в почках, 
  • сни­же­ние арте­ри­аль­ного давления,
  • нару­ше­ния ритма сердца. 

От голода центр мозга, отве­ча­ю­щий за обмен веществ, дает орга­низму команду выра­ботки адре­на­лина, гор­мона стресса, чтобы помочь чело­веку моби­ли­зо­вать ресурсы для поиска еды. Поэтому голо­да­ние — это мучи­тельно, а сорваться легко.

18 часов

Физио­ло­ги­че­ски пол­ный отказ от еды по схеме 18–6 без­опа­сен, если при­хо­дится на период отдыха. Закон­чить ужин в 18 и позав­тра­кать в 12 не про­блема, если в пер­вой поло­вине дня вы пита­ете сытно и сбалансированно.

24 часа 

Уче­ные из США Пол Лаба­унти и Грант М. Тинсли уста­но­вили, что 24-часо­вое голо­да­ние, если чере­до­вать его с обыч­ным пита­нием в тече­ние суток на про­тя­же­нии 3–12 недель, может 

  • сни­зить массу тела на 3–7%, 
  • умень­шить жиро­вые отложения,
  • сни­зить уро­вень пло­хого холе­сте­рина в крови.

Раз­гру­зоч­ные дни допу­стимы, но про­во­дить их реко­мен­ду­ется с осторожностью.

36 часов

Голод более суток спо­со­бен навре­дить здо­ро­вью. В осо­бен­но­сти в том слу­чае, если 36-часо­вое голо­да­ние сов­па­дет со стрес­сом или силь­ной физи­че­ской нагрузкой. 

Сон — еще один важ­ный фак­тор здо­ро­вья, а без еды тяжело отдох­нуть. Для пси­хи­че­ского здо­ро­вья посто­ян­ные мысли о еде не несут ника­кой пользы: голод любой дли­тель­но­сти абсо­лютно про­ти­во­по­ка­зан, если у вас (или у ваших близ­ких) когда-либо были рас­строй­ства пище­вого поведения.

Часы на тарелке

Трех­днев­ный голод

Дол­гое голо­да­ние опасно для всех систем, поэтому не реко­мен­до­вано никому. В пер­вые дни орга­низм исполь­зует энер­ге­ти­че­ские резервы из печени и жиро­вой ткани, но 3 день осо­бенно опа­сен тем, что чув­ство голода начи­нает ослабевать. 

Самая боль­шая угроза — пони­жен­ное арте­ри­аль­ное дав­ле­ние. Чело­век может поте­рять созна­ние и уда­риться голо­вой. Однако уже эта ста­дия опасна для жизни, если голо­да­ние сухое, а орга­низм истощен.

Что про­ис­хо­дит при про­дол­жи­тель­ном лише­нии пищи

  • Вме­сто соля­ной кис­лоты желу­док полу­чает нена­сы­щен­ные жир­ные кис­лоты, кото­рые вызы­вают мни­мое ощу­ще­ние сытости;
  • в кровь выде­ля­ются кетоны, что может при­ве­сти к коме;
  • гиб­нет мик­ро­флора кишечника;
  • мозгу нужна глю­коза, и взять ее можно только в клет­ках печени и мышеч­ной ткани;
  • кис­лотно-щелоч­ной баланс нарушается;
  • орга­низм стра­дает от авитаминоза.

Голо­да­ние помо­гает изба­виться от пары кило­грам­мов, но ком­пен­си­рует потерю веса при воз­вра­ще­нии к обыч­ному образу жизни. Дефи­цит кало­рий замед­ляет мета­бо­лизм, потому что орга­низм пыта­ется сохра­нить энер­гию. Воз­вра­ще­ние веса ста­но­вится неизбежным.

Меди­цин­ские показания

Жела­ние поху­деть или достичь про­свет­ле­ния, стрем­ле­ние к омо­ло­же­нию и даже ожи­ре­ние не явля­ются пока­за­ни­ями для лечеб­ного отказа от еды. 

Спе­ци­а­ли­сту допу­стимо реко­мен­до­вать голо­да­ние паци­ен­там в несколь­ких случаях:

  • во время болезни при отсут­ствии аппетита;
  • при очи­ще­нии кишеч­ника при под­го­товке к полост­ной операции;
  • в слу­чае лече­ния тяже­лых пси­хи­че­ских рас­строй­ствах в ста­дии обострения.

Во всех этих слу­чаях глав­ное усло­вие — голо­довка должна про­хо­дить под при­смот­ром вра­чей, в ста­ци­о­наре для ока­за­ния свое­вре­мен­ной помощи.

Спи­сок про­ти­во­по­ка­за­ний для фастинга:

  • энце­фа­ло­па­тия;
  • рез­кое исто­ще­ние, сни­жен­ный иммунитет;
  • зло­ка­че­ствен­ные забо­ле­ва­ния, про­ве­де­ние луче­вой терапии;
  • голо­да­ние усу­губ­ляет забо­ле­ва­ния сердца, сосу­дов, печени и почек;
  • ост­рый туберкулез;
  • диа­бет;
  • тирео­ток­си­коз;
  • болезни крови;
  • инфек­ци­он­ный полиартрит;
  • запре­щено лече­ние голо­дом паци­ен­там с рас­строй­ствами пище­вого поведения

Боль­шая часть спе­ци­а­ли­стов не счи­тает голо­да­ние здо­ро­вым спо­со­бов поху­де­ния и не реко­мен­дуют исполь­зо­вать его посто­янно для регу­ли­ро­ва­ния веса. Минусы серьез­ные, а плюсы легко под­верг­нуть сомнению


Здо­ро­вое пра­виль­ное пита­ние гораздо эффек­тив­нее. Анге­лина Водо­лаз­кая, дие­то­лог ком­па­нии SoloFood.ru напоминает:

«По науч­ным дан­ным, люди, кото­рые едят 5–6 в день, реже стра­дают от ожи­ре­ния. Полу­ча­ется, частое пита­ние полез­нее, чем голо­да­ние. Баланс между поступ­ле­нием и тра­тами энер­гии опре­де­ляет нали­чие или отсут­ствие запа­сов жира». 


Можно ли снижать вес при помощи голодания 4

Что запом­нить

  • С пси­хо­ло­ги­че­ской точки зре­ния, голо­да­ние ино­гда более при­вле­ка­тельно, чем под­счет кало­рий и баланс БЖУ. Эту работу лучше дове­рить диетологу.
  • Науч­ные дан­ные ломают мифы о вол­шеб­ных свой­ствах голода. Зато дроб­ное пита­ние спе­ци­а­ли­сты свя­зы­вают с мень­шим риском ожирения.
  • Если чув­ству­ете в себе силы, начи­найте с одно­днев­ного фастинга, вни­ма­тельно сле­дите за своим само­чув­ствием и уде­ляйте осо­бое вни­ма­ние сво­ему пси­хо­ло­ги­че­скому состоянию;
  • Выхо­дить даже из крат­ко­вре­мен­ного фастинга нужно акку­ратно, посте­пенно повы­шая коли­че­ство калорий;
  • Нега­тив­ные послед­ствия огра­ни­че­ний для здо­ро­вья гораздо важ­нее, чем потен­ци­аль­ная польза. Голо­да­ние без разум­ной физи­че­ской нагрузки при­во­дит к потере мышеч­ной массы, а не лиш­них килограмм.
  • Опти­маль­ный вес и хоро­шее само­чув­ствие — резуль­тат взве­шен­ного под­хода к пита­нию и нагрузкам.

Ком­мен­ти­рует Анге­лина Водо­лаз­кая, врач-дие­то­лог сер­виса доставки здо­ро­вого пита­ния SoloFood.ru:

«Еди­ного мне­ния в мире дие­то­ло­гии о голо­да­нии нет. Ряд спе­ци­а­ли­стов счи­тают дли­тель­ное голо­да­ние про­цес­сом, при­во­дя­щим к серьез­ным био­хи­ми­че­ским сдви­гам в орга­низме. Про­па­ган­ди­сты назы­вают голод уни­вер­саль­ным и эффек­тив­ным мето­дом сни­же­ния веса. Но есть спо­собы лучше». 



Более щадя­щие, без­опас­ные и эффек­тив­ные спо­собы поху­деть — это сба­лан­си­ро­ван­ное пита­ние с огра­ни­че­нием кало­рий. В SOLO есть два вари­анта пита­ния для сни­же­ния веса, каж­дый с 3 вари­ан­тами калорийности. 

  • Зака­зать пита­ние для поху­де­ния Solo Slim стоит тем, кто хочет сни­зить вес или сохра­нить резуль­тат. Про­грамма вклю­чает кон­суль­та­цию дие­то­лога, кото­рый помо­жет сде­лать рацион раз­но­об­раз­ным, пол­но­цен­ным и при этом оздоравливающим. 
  • Зака­зать дие­ти­че­ское пита­ние Solo YOU стоит тем, кто хочет сни­зить вес быстро или соби­ра­ется под­дер­жи­вать форму на посто­ян­ной ком­форт­ной основе. Голо­да­ние — не вари­ант. Выби­райте здо­ро­вое и раз­но­об­раз­ное еже­днев­ное питание.


Под­пи­ши­тесь на рассылку

Полу­чайте дай­дже­сты све­жих ста­тей на почту:

Оцените статью
SOLO MAG
Добавить комментарий